在华池县山庄乡爱尔兰菌棒自动化生产基地内，一排排整齐的菌棒在恒温车间内静待生长。产业升级不仅带动周边农户实现"冬闲变冬忙"，更为乡村振兴注入新动能。

走进恒温养菌车间，工人正熟练地进行菌棒脱袋作业。华池县闽辉农业科技有限公司办公室主任王修文介绍：“这是为了防止初期菌丝被风吹干，菌丝生长到一定程度，它的氧气需求会变大，脱袋工作就是为了菌棒增氧。”

在山庄乡的食用菌，一座座菌菇大棚在冬日暖阳下整齐排列。棚内，香菇、平菇等菌菇在恒温环境中蓬勃生长，村民们在厂区内，采摘、分拣、脱袋……忙得不亦乐乎。菌棒产业的发展，直接带动了周边就业。

山庄乡人民政府综合执法队副队长张文昊说：“2025年在菌棒生产期间带动周边60余农户稳定就业，成功让以往的冬闲变成了增收致富的冬忙。”

华池县闽辉农业科技有限公司办公室主任王修文说：“2025年我们华池县闽辉农业科技有限公司，共生产香菇菌棒240万棒，产出新鲜香菇3000多吨，产值达到3000多万元，销往河南、山东、陕西等全国各省地。”

华池县山庄乡爱尔兰菌棒自动化生产基地一派“冬闲变冬忙”的火热图景，产业发展态势持续向好。从技术革新到就业增收，从产能提升到市场拓展，华池县食用菌产业正以“加速度”奔跑在乡村振兴路上。这朵“致富菇”不仅丰盈了百姓的“菜篮子”，更鼓起了农民的“钱袋子”，为县域经济高质量发展写下生动注脚。

山庄乡人民政府综合执法队副队长张文昊说：“截至目前，爱尔兰恒温养菌车间、津华绿源食用菌产业园和白沟香菇种植基地的养菌棚，均已满负荷运营，产业发展事态持续向好。下一步我们山庄乡将继续深耕菌棒质量，筑牢产业发展根基同时积极动员更多农户参与食用菌种植，全力在市场开拓上下足功夫，切实让老百姓从食用菌产业中获得更多收益。”