从饲料猪养殖的困境到黑土猪养殖的转型，从传统腌缸肉的传承到互联网直播的探索，华池县乔河乡的刘龙、李兰兰夫妻，以乡土为根基，以创新为动能，走出了一条“养殖+加工+电商”的特色致富路。

出镜记者李永花（实习记者）:各位观众，我现在所在的位置，是华池县乔河乡李兰兰家腌缸肉的储存库房。大家可以看到，我身旁一排排陶缸整齐码放，空气中满是猪肉油脂与香料混合的醇厚香气。这浓郁香气的背后，藏着刘龙和李兰兰夫妻的致富密码。

走进生猪养殖区，刘龙为记者仔细介绍饲料购置及猪群生长情况。谈及当前的养殖规模，他底气十足。“现在还有189头，最近猪肉比较热销，我们赶年底还有90头左右可以出栏。”

为了保证猪肉品质，刘龙夫妻在饲料选购及喂养上格外用心。“咱们猪全年喂的都是当地收购的玉米，还有一些秕的杂粮、胡麻油作坊收购的油渣，大豆的豆粕、还有麸皮。”纯粮食喂养的土猪，肉质紧实、风味浓郁，也为后续制作腌缸肉打下了坚实基础。

谁能想到，如今销路不愁的养殖产业，曾让夫妻二人陷入绝境。谈及转型做腌缸肉的契机，李兰兰打开了话匣子。“前几年我们家养的是白色饲料猪，那时候市场前景非常地不好，有一些负债，实在是无力承担继续坚持这个事业，所以想到了我们北方的这个特色腌缸肉。然后就改行成黑色土猪养殖，自己养，然后养的猪肉用来加工这个腌缸肉，就走上了这一条道路。”

从白色饲料猪到黑色土猪，从单一养殖到“养殖+加工”转型，李兰兰和刘龙夫妻迈出了关键一步。李兰兰传承婆婆的传统腌肉手艺，将纯粮食喂养的土猪肉作为原料，经去血沫、卤制、炸制、油封等多道工序，打造出肥而不腻、风味独特的腌缸肉，还创新开发出生鲜肉、肉臊子等产品。

为让好味道走出乡野，夫妻二人积极参加华池县举办的高素质农民新型经营主体培训班及青年创业大赛等活动，紧抓线上线下宣传销售的机遇，通过抖音、快手直播带货，把原本只在本地流通的腌猪肉销往陕西、宁夏、西安等多地，让腌缸肉凭借肥而不腻、香气醇厚的特色，赢得了市场认可。

当被问及借助互联网的销售情况时，李兰兰满脸欣喜地说：“销售情况还可以，就是近三年以来不管是加工的腌缸肉还是自己养的黑色土猪，到年底的话全部都能卖完。腌缸肉的话今年下来的话是三十几缸肉，坛子的话我们这个每年基本上就是300多坛，全年这个销售量基本上就在七八百头，年底这一个月就是100多头。”

线上直播间的火爆，让原本只在本地流通的腌缸肉和黑土猪，走出了大山、销往了周边多个地区。随着销量逐年攀升，夫妻二人的创业之路也越走越宽。