近年来，华池县山庄乡坚持“三元双向”发展机制，以特色产业赋能乡村振兴，将食用菌产业作为促农增收、壮大集体经济的核心抓手，通过整合多元资金、引入智能设备、延伸产业链条，让菌棒生产成为冬日里的“增收引擎”。眼下，山庄乡爱尔兰菌棒自动化生产基地机器轰鸣、人声鼎沸，田间大棚与生产车间同频发力，一派“冬闲变冬忙”的火热图景。

“这是我们的直输机，原材料在我们的一级拌料区通过水份、配方的拌料后，由这个直输机传送到二级拌料区，传送到分料区，再传输到各个制棒机生产。”华池县闽辉农业科技有限公司总经理李自生告诉记者。

初冬时节，寒意渐浓，但华池县山庄乡爱尔兰菌棒自动化生产基地内却热潮涌动、生机盎然。走进生产车间，映入眼帘的是一派热火朝天的繁忙景象：直输机、拌料机、制棒机、灭菌柜等设备高速运转，轰鸣声此起彼伏；工人们在各自岗位上有条不紊地忙碌着，拌料、传输、制棒、码垛、转运，一道道工序环环相扣、无缝衔接，一条条自动化生产线火力全开，源源不断地产出标准化菌棒，空气中弥漫着菌料的清香，尽显“生产忙”的强劲势头。

华池县闽辉农业科技有限公司总经理李自生说：“我们的菌棒经过码垛后，会由叉车放到灭菌柜里。灭菌柜从进去到出来，只用23个小时，采用高压灭菌，温度可以达到108℃左右，从进去到出锅就23个小时，就完成了灭菌的全过程。以前我们的常压灭菌要48个小时才能出锅，现在23个小时，节省了时间，同时提升了效率。”

产业高质量发展，离不开硬核投入与科技赋能。爱尔兰自动化生产线项目总投资1100余万元，其中中央彩票公益金投入825万元、东西部协作资金投入300万元，建成爱尔兰门式钢架生产车间1座、1200平方米恒温养菌车间，配齐全自动制棒机、上架接种机、高压灭菌柜等全套先进设备，成功实现从制棒、灭菌、冷却、接种到养菌的全流程自动化闭环生产，年产能高达1000万棒。

“目前我们有四台全自动化设备，自动化制棒机是标准化的，每个袋子都是一样的，跟半自动化机子比，每个菌棒的斤数误差不会超过2两，基本上每个棒都是一样的，”华池县闽辉农业科技有限公司总经理李自生说，对于生产企业来讲，节省了人工费用，每个菌棒还能节省0.15-0.2元左右的成本。

生产车间忙得火热，种植大棚同样干劲十足。在山庄乡白沟香菇种植基地，一座座温室大棚整齐排列，工人们分工协作、默契配合，有的搬运菌棒、有的打孔定植、有的铺设薄膜，指尖翻飞间，一根根优质菌棒在大棚内“安家落户”。

“当前，我们山庄乡爱尔兰自动化菌棒生产基地正值生产关键期，日产香菇菌棒达3.5万棒，计划完成400万棒生产任务，吸纳周边50余户农户参与菌棒码垛、搬运等工作，日均增收可达200元，真正实现了企业盈利，集体增利、农民增收的多方共赢。”华池县山庄乡综合执法队副队长张文昊说道：“下一步，山庄乡将持续探索食用菌产业高质量发展的新路径，不断扩大产业发展规模，推动乡村产业再上新台阶！”