为保障农村集体聚餐活动食品安全，有效防控食物中毒和食源性疾病的发生，及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，切实保护广大农村人民群众身体健康和生命安全，不断提升农村餐饮食品安全水平。5月22日，城壕镇监管所对辖区内太阳村高洼组一户嫁女自办宴席集体聚餐进行了现场指导，以确保农村集体聚餐培训内容落到实处，有效预防食物中毒事件发生。
在操作现场，监管人员重点对农村自办宴席加工场地、卫生条件、清洁消毒、食品原料采购查验、索证索票、厨师健康状况等进行监督检查，并对宴席场所清洁和餐饮用具消毒，原料与成品、生熟食品存放，食品加工，食品留样等操作规范进行了现场指导，还与聚餐举办者签订了《农村聚餐食品安全承诺书》，填写了《农村集体聚餐备案登记表》及《农村集体聚餐食品安全现场指导表》。