华池是农耕文化发源之地，广产五谷杂粮，汉以前农业就有了大的开发。隋至民国初期历经农牧兴替，种植业遂居于农业主导地位。由于历代封建地主大量兼并土地，加之贪官横行，豪绅欺榨，地主盘剥，赋繁役重，耕者无其田，农业凋敝，广大农民仍衣不遮体，食不果腹。

‎　　1934年，在中国共产党领导下，本县开展“打土豪，分田地”的土地革命，实现耕者有其田。陕甘宁边区时期，政府注重发展农业。40年代开展大生产运动，实行减租减息、组织变工互助和土地改革，种植业有了较快发展，粮食生产达到耕三余一或耕二余一，有力支援了抗日战争和解放战争。
‎　　共和国成立后，从互助组到农业合作化，农业生产获得一定发展。但因受干旱等诸多因素制约，粮食产量低而不稳，农民温饱未能得到根本解决。
‎　　1978年中共十一届三中全会以后，推行和完善各种形式的生产责任制，大力实施科学种田，粮食产量逐年稳步增长，长期困扰全县农村发展的温饱问题基本得到解决。1997年全县实现“粮食受旱不减产，灾年无返贫”的历史性突破；1998年首次实现人均钱粮收入双过千；1999年粮食总产量、农民人均纯收入创建国以来最高水平；2000年粮食总产量达到5790.33万公斤，比1949年增长4.9倍，年均递增3.5%；油料产量达到945.2万公斤，比1949年增长32.2倍，年均递增7.1%；农民人均纯收入达到1220.73元，比1957年净增1192.94元，年均递增9.2%。农业机械总动力达到5.52千瓦，年作业量418.24万标亩。
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第一节　机　　构
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行政机构
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　　1934年初至1936年3月，县境相继成立赤安、华池、赤庆三个县级苏维埃政府，均设立粮食、土地委员管理农业。1936年3月，华池县苏维埃政府设粮食、土地部管理农业。1937年10月至1945年8月，农业先后归县抗日民主政府一、二、四科管理。1945年9月至共和国成立初，归县人民政府四科管理。1954年春，归经济建设科管理。1957年3月，成立农业科，编制4人，设副科长1人。1958年4月并入庆阳县农业科。1962年1月，成立县农业基本建设局管理农业。“文化大革命”中，机构瘫痪。1968年4月，由县革命委员会生产指挥部管理。是年12月成立农业服务站革命委员会，管理农业。1970年10月撤销农业服务站革命委员会，成立农业局，编制8人，同时成立局革命领导小组，设组长1人，副组长2人。1973年撤销革命领导小组，改设局长、副局长。1979年5月农业局与畜牧局合并，改称农牧局，编制8人，设局长1人，副局长2人。下设农业技术服务站、种子公司、农村合作经营管理站、城壕良种繁殖场、畜牧兽医站、山庄良种猪场。1980年1月农、牧分设，恢复农业局。2000年局机关有干部职工15人。下辖农技中心、经管站、种子公司、种子管理站、城壕良种场、蔬菜办等7个科级事业单位及乡镇农技推广站，职工总数225人。
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事业机构
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　　县农业技术推广中心　1956年成立，称农业技术推广站，编制5人，设站长1人。1958年4月并入庆阳县农业技术推广站。1962年1月改称县农业技术服务站。1968年12月并入农业服务站革命委员会。1972年12月恢复农业技术推广站。1986年8月改称农业技术推广中心，属全额拨款副科级事业单位。1988年10月内设农业技术推广站、植保植检站、土肥站。2000年有技术干部57人，其中农艺师6人，助理农艺师20人，农业技术员31人。
‎　　乡镇农业技术推广站　1956年4月成立悦乐、柔远、元城3个农业技术推广站，负责所辖区域农业新技术引进推广、农作物病虫害防治等。1958年4月成立东华池农业技术推广站。1962年1月全部改称农业技术服务站。1993年4月悦乐、元城农业技术服务站改称农业技术综合服务站，同时成立山庄农业技术综合服务站，撤销东华池农业技术服务站。1997年8月成立柔远、温台、城壕、定汉、上里塬、王咀子、李良子、五蛟、怀安、乔川、白马、乔河、庙巷、南梁、林镇、紫坊畔农业技术服务站。业务由农业局和乡镇政府双重管理，属全额拨款事业单位，每乡镇编制2～6人。2000年共有技术干部68人，其中农艺师2人，助理农艺师12人，农业技术员19人。
‎　　县农村合作经济经营管理站　1962年1月成立会计辅导站，编制3人，设站长1人，负责社队会计业务培训。“文化大革命”期间业务瘫痪。1979年10月成立农村合作经济经营管理站。负责农村财务管理、会计培训等。属全额拨款副科级事业单位，编制4人，设站长、副站长各1人。1998年2月成立19个乡镇农村合作经济经营管理站，负责本乡镇农村财务、农民负担监督管理、土地承包合同仲裁等。2000年有县、乡管理干部53人，其中助理农艺师、技术员各4人。
‎　　县城壕良种繁殖场　1964年成立，负责农作物新品种试验、繁育生产。场址城壕公社大庄大队中原生产队。1971年迁至城壕大队赵湾生产队，有川耕地130亩，窑洞5孔，土木结构平房42间、672平方米，大拖拉机1台。“文化大革命”期间改称城壕良种场革命领导小组。1978年9月撤销革命领导小组，恢复原称。属自收自支副科级事业单位，编制8人，设场长1人。2000年有试验繁育基地120亩，干部职工7人。
‎　　县种子公司　1978年7月成立，负责农作物良种引进、繁育、推广工作，属差额补贴副科级事业单位，编制5人，设经理1人。1980年3月迁至县城南街4号。2000年有技术干部9人，其中高级农艺师1人，农艺师2人，助理农艺师2人，农业技术员4人。固定资产170万元，建筑面积806平方米。有种子加工、精选、包衣机械20台。
‎　　县种子管理站　1998年1月成立，负责农作物种子质量监督、市场管理。属差额补贴副科级事业单位，设站长1人，与种子公司合署办公，两个机构，一套人马。
‎　　县蔬菜产业办公室　2000年8月成立，负责优质蔬菜生产、管理、销售。县政府直属全额拨款副科级事业单位，编制5人，设兼职主任、专职副主任各1人。2000年有技术干部3人。
‎　　县农业机械化管理局　1966年12月成立，编制7人，设局长1人，与农机公司、农机厂合署办公，局址东关街22号。1967年9月改称农业机械化管理站，副科级事业单位。1968年12月归县农业服务站革命委员会管理。1970年10月并入工业局，迁至山城路3号。1974年4月恢复成立农业机械化管理局，编制8人，设局长、副局长各1人，与工业局合署办公。1979年10月分设，迁至县城南街27号。1983年12月撤销局建置，改称农业机械管理站。1985年10月恢复局建置，编制7人，设局长1人，副局长2人。1997年10月改为全额拨款事业单位。2000年局机关有职工13人，辖农机站、农机监理站及19个乡镇农机服务站，共有职工77人。
‎　　县农业机械公司　1966年10月成立，隶属农业机械化管理局，负责机械、半机械农业机械调拨销售业务，为副科级事业单位，编制3人，设经理1人。1967年9月改隶农业机械管理站，1970年10月改隶工业局。1984年改称农业机械化管理服务公司，划归省农机公司管理，1985年10月恢复原称。1986年4月重归县农业机械化管理局管理，属企业化管理副科级单位，拥有固定资产15.4万元，流动资金7万元，年销售农业机械及配件70多万元。下设悦乐、驿马农机供应门市部。1990年4月再次划归省农机公司管理。2000年末有固定资产原值20.31万元，流动资金54万元，职工19人。
‎　　县农业机械化技术推广站　1980年11月成立农业技术服务队，与农具研究所合署办公。1984年9月改称农业机械化技术推广站，负责农业机械新技术引进试验、示范、推广，编制5人，设站长1人，全额拨款股级事业单位。2000年有职工8人，其中助理工程师1人，技术员2人。
‎　　县农机监理站　1980年4月成立县拖拉机管理站，负责农业机械安全监督管理，编制9人，设站长1人，全额拨款股级事业单位。1984年7月改称农机监理站。2000年有职工9人，其中技术员1人。
‎　　乡镇农机服务站　1959年2月成立董志塬拖拉机站悦乐机耕队，拥有热特35型拖拉机1台，驾驶员3人。1967年9月移交县农业机械化管理站管理。1968年成立九窑口农机站，1969年12月成立怀安农机站。1970年5月撤销九窑口农机站，成立山庄、南梁、林镇、城壕、五蛟、元城、乔川、柔远、上里塬、乔河农机站。1973年8月成立白马、紫坊畔农机站。1980年成立温台、李良子、定汉、王咀子、庙巷农机站。1984年改称乡镇农机管理站。1988年改为乡镇农机服务站。2000年末有管理人员47人，固定资产247.1万元，机械32台(件)，建筑面积5680平方米。
‎　　县烟叶生产办公室　1996年7月成立，负责烟叶生产、管理、销售。县政府直属全额拨款副科级事业单位，编制4人，设主任1人。2000年有干部职工4人。
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第二节　经营体制
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封建土地所有制
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　　历代封建王朝，地主占有大量土地及其他生产资料，残酷剥削贫苦农民，导致贫富不均，两极分化严重。据清《庆阳府志》记载，“康熙四年，宁州、安化、合水三州县卖儿鬻女，年深一年，男嚎女哭，民不聊生。”中华民国初期，本县大部分土地被庆阳县城富豪“八大家”所占有，元城川、柔远川、二将川一带，仅大地主李子良一家就占有耕地7万余亩。林镇、南梁一带295户农民中，无地户达198户，其多为庆城大地主韩少文(字号裕茂隆)、李弟(字号恒义兴)佃户。这一带2.6万多亩耕地，仅裕茂隆、恒义成(恒义兴分号)及当地几户小地主就霸占1.8万余亩，每年收租四五千石。官府衙门又与地主等地方势力勾结，欺压百姓。府县衙门按差役人员所丈量、目测面积向地主等土地拥有者发放地照，规定上交公粮和税金额。地主等土地占有者不劳而获，通过租典、雇工等形式与佃户和长工、短工等贫苦农民共同经营土地，维持封建社会土地所有制关系。
‎　　定租　这类形式居多，是按土地好坏定交地租，一般每亩年租粮1斗，年终未交者适当加利。
‎　　活租　亦叫分种。按当年产量分成计租，一般是对半分成，或四六分成。
‎　　伙种　地主出部分畜力、子种、肥料，佃户负责耕种收割。收获多为对半分成，也有四六分成。
‎　　安庄稼　地主给租地人安排住宿，借给口粮，庄稼收获后对半分成，但要给地主承担部分家务农活。
‎　　包山租　地主把山地(不计亩数)租给农民耕种，收取一定地租。
‎　　挑分子　一切归地主出，打多分多，打少分少。
‎　　堆种　也叫当种。双方协议，定出土地亩数、耕种年限和当金，交清当金再种土地，耕种期满后，无偿交还土地。
‎　　依代耕　元城一带地主富农出租地40垧，由佃户代耕8垧麦田，用土地收益抵顶租额。
‎　　典当　农民把土地以行情一半的价格当给地主(保留赎回权)，然后又从地主手中租种，到期无力赎回者，以当价卖给地主。
‎　　雇工　无地或少地农民，靠出卖劳动力为生，一般分为长工(长年工或季节工)、短工(天天工或活路工)，其雇工报酬依劳动能力和雇用期长短而定，收入微薄。
‎　　除此，地主还采取放高利贷的手段，获取暴利，剥削贫苦农民。
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农民土地所有制
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　　打土豪、分田地　民国二十二年(1933)冬，刘志丹带领游击队首先在华池一带开始打土豪斗争，没收其浮财分配给贫苦农民。到1934年，全县打土豪300余户，其中元城区43户。同年6月，习仲勋带领游击队，在紫坊畔塌儿掌没收土豪胡克申粮500余石、牛100多头、羊2000余只。秋，庆阳游击队打开恒义和在上堡子的租粮仓库，开仓3日，就地分配粮食2000余石。1935年在打土豪的同时，着手解决土地所有权问题，开始分田分地。其分配原则是：没收土豪大部分土地，分配给原租种的农户，土地不作丈量，只划片指界，并宣布所有债务及典当契约全部废除。时，元城乡打土豪43户，没收了少数土豪的土地财产，大部分仅没收牲畜粮食。1936年本县按雇农、贫农、中农、富裕中农、富农、地主划分阶级成份，共定地主、富农300多户，约占总农户的5%。1937年，国共合作，“停止没收地主土地”。1938年5月，贯彻落实《陕甘宁边区土地条例》，县、区、乡政府均成立5～7人组成的土地审查委员会，彻底清查地主的土地、牲畜和过去分配的土地，废除旧约和合同，重新丈地，分等定级登记。到1939年初，全县新颁发陕甘宁边区土地所有权证3000多户。
‎　　减租减息　抗日战争开始后，贯彻中国共产党抗日民族统一战线政策，将以前没收地主土地分配给农民的政策改为地主减租减息，农民交租交息。本县先后实行“三七减租”、“对半减租”等办法。1942年冬改为“二五减租”。经过几年减租斗争，减轻了贫苦农民的负担，但有些地主明减暗不减，对佃农的剥削仍较重。1945年5月，县二届三次参议会通过并颁布了《华池县土地租佃暂行办法》，对各种形式的地租租额作出了明确的规定，为实现“耕者有其田”的目标打下了基础。
‎　　土地改革　1946年12月，根据陇东地委关于解决老区土地问题的意见，本县开展清查土地运动，重点解决土地革命不彻底、地主非法收回土地和农民之间的地界纠纷问题。全县64户地主，被分配土地的33户，收回土地8556垧(每垧川地2.5亩，山地3亩)，除留公地1678垧外，其余6878垧分给170户贫农。在清查中，约有50%农民无地或少地。1947年1月，陇东地委决定在老三县(曲子、环县、华池)实行土地改革，解决无地少地农民土地问题及其他土地纠纷问题。本县温台区7个乡、悦乐区1个乡、白马区陆续进行土改。白马区在土改中，先后发动群众清算反水不法地主，令其交出霸占和长余的土地；对在土地革命时期遗漏的中小地主，利用查租、减租、退租、勾欠、抽约和土地公债的形式征购其长余土地；对没收、征收的土地和族地、公地、绝户地进行了分配。因仍不能满足无地少地农户的需要，又在部分中农中进行了土地调剂。正当土改取得阶段性成果时，由于国民党对边区发动重点进攻，被迫暂时中断。同年8月后，推行“晋绥经验”，本县曾在白马区五乡(刘坪)和柔远一乡(墩儿山)进行过试点。1948年12月15日至31日，陇东地委在本县刘坪召开有500多名地、县、区三级干部参加的整风及土地会议，决定在全区开展以四查(查阶级、查立场、查斗志、查思想)为内容的干部作风整顿和土地改革工作。1948年1月，老三县土改全面开始，本县元城、柔远区被列为全区土改试点区，分区派出以江隆基为团长的76人工作团，元城区又被江隆基确定为试点基地。土改中一方面贯彻了废除地主所有制的基本原则，使农民得到了土地；另一方面受刘坪会议“宁左勿右”思想影响，提出贫雇农领导运动，把中农排斥于运动之外，搞绝对平均主义，乱轰乱斗时有发生。1948年2月，陇东地委在环县八珠召开土改工作团长会议，决定以“抽补调剂”为土改工作方针，纠正了“左”倾错误。同年3月底，又在本县元城召开土改试点总结会议，纠正了土改中新出现的要求新富农、中农拿出其财产发给贫雇农等偏差。4月20日土改试点工作结束。1948年冬至1949年春，本县又进行了土地调剂和土改纠偏工作。全县共抽补调剂出土地105697亩，除留公地27000亩外，给1348户、4937人分得土地78697亩，人均15.9亩。悦乐区6乡抽补调剂土地的做法，被中央西北局作为典型经验转发刊登在1949年2月25日《群众日报》第四版。纠偏主要是复查改正了1947、1948年土改中错定的阶级成分。全县原定12户地主，改为旧富农1户，富裕中农9户，中农2户；原定10户旧富农改为旧富农4户，富裕中农6户；原定新富农35户，改为富裕中农19户，中农12户，贫农4户。1949年冬，本县结合查田定产，确定农业税，对原未颁发土地证的34个乡补发了土地证，确认了地权。到1950年2月，全县共给6067户农民颁发了土地证，解决土地纠纷351件。
‎　　互助合作　1943年，本县以劳动互助组、义务耕田队、妇女生产组、变工队、唐将班子等形式组织互助合作组织547个，开展“大生产”运动。温台区四乡城壕村有9户50人，村民张振财带头在村上组织变工队，进行开荒，扩大耕地面积。当年各户共产粮280石，收支相抵，余粮81石，达到“耕二余一”标准。1945年全县有变工队364个，参加农户1221户，男女劳力2778个。1948年全县组织互助合作组237个，参加变工的694户、劳力1270个、牛犋603个。1949年后季参加变工的发展到3431户、劳力4178个，分别占总户数、总劳力的48%和53.5%。互助合作组织的开展解决了农户诸多生产困难。
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社会主义集体所有制
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　　农业合作社　1954年初，推行“入社自愿，退社自由”的原则，全县成立了两个初级农业生产合作社。到1955年冬，全县共组织起初级农业生产合作社260个，入社农户5010户，占总农户的61.9%。1956年春，进行初级农业生产合作社升高级农业合作社运动，年底高级社发展到315个，参社7250户，占总农户的93.8%，标志着农村社会主义改造的基本完成。高级农业生产合作社生产资料归生产者集体所有，实行“各尽所能，按劳分配”。基本原则是：耕地全部归高级社所有(折股入社)，并根据农户人口多少，适当留部分自留地，1口之家留1亩，2口之家留1.5亩，3～4口之家留2亩，依此类推。牲畜、农具、耕地内树木全部折价入社，归集体所有。入社农户向集体投资入股的公积金、公益金，采用平摊公有化基金的办法，按各户劳力和土地分别计算，摊派到户。同时发放贫农合作基本贷款，保障其生产所需。在初级农业生产合作社升高级农业生产合作社过程中，一些地方采取强迫命令，大家畜入社折价不公平，社干部不参加劳动，生产组织形式单一，秩序曾一度混乱。1957年通过整社这些问题得到纠正。
‎　　人民公社　1958年9月，庆阳县将华池境内11个乡合并后成立了4个人民公社。以大队为核算单位，农民均为社员，生产资料无偿转归公社所有，实行单一的公有制，用行政手段管理农业，统一指挥，统一计划，统一管理，统一分配，统负盈亏。1961年5月，进行社队调整，县内3个公社调整为13个政社合一的人民公社。1962年，贯彻中央《人民公社工作条例》(即农业六十条)和省委十二条精神，下放基本核算单位，实行“三级管理，三级所有，队为基础”，纠正“一平二调”、“刮共产风”行为，开展全民大算账，恢复按劳分配，实行评工记分制度，推行包产、包工、包成本，超产奖励“三包一奖”管理办法，再次调整社队规模，人民公社由原13个调为19个，生产大队由原159个调为140个，生产队由原473个调为535个。全县以生产大队为核算单位的有30个，占总数的18.9%，以生产队为核算单位的有389个，占总数的82.7%。对生产队土地、牲畜、农具、劳力造册登记，固定到队，土地按人头平衡分配，大、中、小型农具分别由生产大队、生产队管理。劳力、人口按居住情况，就近固定到队，实行定额管理，小段包工、季节包工、男女同工同酬，健全评工记分制度，改进劳动组织，清理平调，允许发展家庭副业，扩大自留地。农民的生产积极性得以充分调动，中央提出的“调整、巩固、完善、提高”方针得到落实。从1962年开始，允许社员自营自留地，其面积占集体耕地总面积的5.7%，超者收归集体。1963年批判“单干风”，割资本主义尾巴，原来下放给社员经营的部分生产资料收回。1964年华池县19个公社又调整为14个，大队调整为129个，生产队调整为696个。1980年5月，恢复庙巷、温台、李良子、王咀子、定汉5个人民公社。1983年11月，改人民公社为乡，生产大队、生产队分别改称行政村、村民小组。1985年3月将柔远、悦乐2乡改为镇。
‎　　农业生产责任制　1979年开始实行以“家庭联产承包经营”为主的农业生产责任制。形式多种多样，主要有：
‎　　联产承包　1979年春，乔河公社黄岔生产队(今庙巷乡)率先划分作业组，实行定劳动工日、定现金支出、定粮食产量、超产奖励，联产计酬生产责任制。到年底全县有30个生产队划分作业组64个。是年12月20日白马公社杜寨子生产队秘密实行全县第一处“包产到户”生产形式。1980年冬，贯彻中央和省、地放宽农村政策精神，首先在集体经济薄弱，生产条件落后的乔河、元城公社共185个生产队进行试点，另有27个生产队自发进行。到年底，按照“以包产到户为主，各种生产形式兼有”的办法，全县有846个生产队、12084户实行生产责任制，分别占生产队、农户总数的81%和85%。有155个生产队、1541户划分作业组经营。有43个生产队、606户定额管理、小段包工、专业承包。1981年6月，全县实行生产责任制的生产队发展到994个、14631户，其余51个生产队仍实行以组作业、小段包工、定额管理。1982年底本县全部建立生产责任制形式。其经营方式以公有制为基础，实行土地集体所有，农民享有经营自主权。承包土地和自留地不准买卖、典当、出租或转让。牲畜、羊只折价保本保值，繁殖分成或折价保本，增值分成。生产队提留一定数额公积金、公益金和管理费，集体所有农用机械承包经营。大队、生产队林场、果园及集体成片林，实行集体经营或专业承包。1983年冬至1984年，贯彻中央“种草种树，发展畜牧，改造山河，治穷致富”号召，全县划拨荒山、荒坡、荒沟“三荒地”152.4万亩，给农户颁发了林地证、草地证，将原有88处9.5万亩集体林场、54个集体果园承包或折价归户经营。1988年初，针对人地矛盾的突出问题，进行了一次承包耕地小调整。原则是：坚持土地公有制，大稳定，小调整。方法是：对包产到户后减少人口的农户减一不收，减二收一，减三收二，依此类推(农转非人口减一收一，减二收二，减三收三)，增加人口的农户按增一不补，增二补一，增三补二，依此类推。各村民小组成立5～7人组成的领导小组，摸底算账，逐块丈量。全县共调整耕地25588.5亩，乡镇人民政府与农户分别签订了《华池县土地承包合同书》。1998年全县进行农村土地第二轮承包，7至8月先在五蛟乡杜右手村、城壕乡城壕村、王咀子乡宪塬村试点后，全面展开。二轮承包采取“大稳定、小调整”原则，结合人口、土地增减变化情况，在原承包地基础上，实行“减一收一、增一补一”。调整后剩余的耕地归村组集体管理，作为机动地，公开招标，承包经营。全县共调整耕地185205.2亩，签订《土地承包合同》23327份，占应签总数的97.8%。同时颁发了土地经营权证书，土地承包期再延长30年不变。
‎　　专业经营　80年代初，随着家庭联产承包责任制的推行，以专业户、重点户、联营体为主的“两户一体”商品生产逐步崛起。1985年全县有专业户、重点户、联营体1935户，占总农户的9.7%，商品生产收入841.3万元，占全县多种经营总收入的10.2%。1987年后，随着农村改革和市场经济体制的逐步建立，一批从事商业、服务业的专业户、重点户、联营体从单一生产经营中分离出来，促进了乡镇企业的发展。
‎　　双层经营　1982年开始对部分农户办不好、办不了的生产项目，由生产队、生产大队或公社统一组织，实行统分结合、双层经营。1983年农村多数队都在成片营林、乡村道路建设、农田建设、防病灭虫等项目上实行宜统则统，宜分则分，统分结合的办法，解决了一家一户办不好、办不了的生产问题。1989年结合农村社会主义教育，进一步完善了村组集体经济组织双层经营体制，健全各类村级经济组织693个，参与服务人员945人。1990年后统分结合的双层经营体制更加巩固完善，服务功能不断增强。
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第三节　农作物品种
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　　县内农作物有21科，50属，900多个品种，因区域性差异，单产不均，大多属一年一熟。
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粮食作物
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　　本县粮食作物有小麦、玉米、高粱、糜子、谷子、荞麦、豆类、薯类、水稻、燕麦、黑麦、大麦等12大类，25种，463个品种。
‎　　小麦　1种，分冬小麦和春小麦两类，计有126个品种。
‎　　冬小麦121个品种：本地红齐麦、白齐麦、瞎八斗、红芒麦、白露仁、菜黄麦、倒挂钩、兰花麦、连麸白、白箭头、红大头、老芒麦、红半芒、白半芒、红秃子、白秃子、白马莲、华池红箭头、白鱼儿麦(白玉麦)、大红齐、老白麦、白芒麦(蚂蚱麦)、白蚂蚱、红露仁、饿死牛、红二齐、白大头、兰花麦、白三条子、红键条、无芒河南红、红箭头等；引进济南2号、甘麦4号、庆选15号、庆选27号、晋农3号、晋农134、昌乐5号、庆丰1号、西峰9号、西峰16号、西峰17号、西峰18号、西峰19号、西峰20号、西峰21号、西峰22号、西峰23号、西峰24号、碧玛1号、碧玛4号、农大36号、北京5号、北京18号、北京8694、钱交麦、早阳麦、太山1号、兰天1号、兰天4号、兰天5号、兰天7号、庆农2号、庆农4号、庆农5号、庆农6号、清农4号、环冬一号、长武134、冬丰一号、长5112、临抗一号、陇鉴46、陇鉴127、陇鉴196、陇鉴294、榆林8号、延安代11白、晋麦33号、熊选1号、陇原932、陇原934、陇原936、陇原937、9077-7-1、9093-52-4、89210-10-7、88115-17-3-1、G129、晋麦113、8712-24、轮抗6号、京农886、9192-4-1-2、9196-13-1-1、90109(3)-1-2-1、85-43-1-1-3、J16、超选945、早选10号、陕旱8675、中优9507、小偃107、平凉31号、秦麦4号、天选41号、中粱20号、北农2号、903412-1、903412-2、89(丰)3、83-84-1-2；本县选育种华池1号、上选2号、8791、892-15、F8209、新上选2号、上选2号-1-6、新选8791等。
‎　　春小麦5个品种：本地老春麦；引进环县春麦、甘麦8号、定西24号、春麦23号等。
‎　　玉米　1种，60个品种：本地黄玉米、白玉米；引进美国马齿玉米、庆单1号、庆单3号、庆单4号、庆单7号、庆单12号、庆单32号、庆单39号、中单2号、中单4号、中单12号、中单14、中单306、中单321、中单902、中单2996、长单7号、京早2号、陕单7号、忻黄单9号、维尔42号、维尔156、金皇后、辽东白、红心白马乐、英粒子、户单1号、烟单5号、烟单18号、西玉3号、西单2号、掖单2号、沈单7号、蠡玉1号、蠡玉5号、蠡玉6号、蠡玉7号、豫玉22号、海禾1号、海禾3号、海禾5号、海禾6号、酒单2号、酒单3号、酒单4号、冀承单15、冀承单17、冀承单3号、张单251、张单476、张单1103、辽原1号、屯玉6号、屯玉10号、屯玉12号、9907、爆裂玉米、小玉米等。
‎　　高粱　1种，26个品种：本地扫帚高粱、红高粱(米儿高粱)、红把二齐、红二齐等；引进碎老汉、兰州罐、散穗、歪脖子、三尺三、多头高粱、晋杂4号、晋杂5号、晋杂7号、晋杂10号、晋杂11号、晋杂12号、忻杂7号、忻杂10号、遗杂10号、原杂10号、原杂12号、雄岳253、33、抗蚜1号、抗4、冀杂7号等。
‎　　糜子　1种，25个品种：本地黄大糜、红大糜、黄二汉、红二汉、黑软糜、黄粘糜、黑硬糜、红硬糜、杏猴头、黄扎扎、六十天黑粘糜、六十天白粘糜、六十天红粘糜、麻小糜、紫秆黄软糜、六十天红硬糜、六十天白硬糜、六十天红小糜等；引进陇糜1号、陇糜2号、陇糜3号、陇糜4号、陇糜5号、陇糜6号、丰收红等。
‎　　谷子　1种，37个品种：本地马缰绳、狼尾巴、黄酒谷(五爪龙)、黄毛谷、等身齐、毛谷子、黄小谷、大黄谷(大谷子)、老黄谷、大饭谷、红酒谷、白饭谷、把子谷、白酒谷、竹叶青谷、红谷子、黑齐谷、红齐谷等；引进美国狼尾谷、大凉谷、辽东黄、陇谷3号、陇谷4号、陇谷5号、陇谷6号、P5307、冀谷14、延谷11、延谷9311、1066×C445、晋谷21、77-332、C445、8911-6H-5、超早10、长农24号、甘粟2号等。
‎　　荞麦　包括荞麦、苦荞麦2种，计20个品种。
‎　　荞麦，1种，18个品种：本地甜荞、普荞；引进榆荞1号、榆荞2号、日本北海道、黎麻岛、新疆荞麦、牡丹荞、蒙822、信农1号、榆3-3、83-230、日本甜荞、贵州花荞、潞南红花荞、宁浪甜荞、和顺甜荞、白花荞等。
‎　　苦荞麦，1种，2个品种：本地苦荞、黑苦荞。
‎　　豆类　有大豆、菜豆、豇豆、豌豆、马牙豌豆、蚕豆、冰豆、小豆、赤豆、绿豆、刀豆、洋刀豆等12种，134个品种。
‎　　大豆，1种，89个品种：本地黄豆(白豆)、绿豆(绿滚豆)、黑豆、羊眼睛豆、青豆、赖豆、黑麦豆等；引进八月炸、晋豆1号、晋豆5号、晋豆18号、晋豆19号、晋豆20号、晋豆21号、晋豆19-1、晋豆19-2、晋豆19-4、丰收5号、丰收11号、丰收12号、冀承豆1号、黑龙33、绥农8号、密荚王、9628、9695、94-168、544、稀植4号、锦豆812、锦豆8108-16、丹豆6号、延7980、延81-15、延86-7087、千斤豆、辽豆4号、铁89012-3-4、铁丰18、铁丰24、铁丰27、96-8、97-1、97-2、97-3、97-4、97-5、97-6、物丰、1129、太空2001、太空2002、太空2003、太空2004、92-225、早生绿、89-982、抗旱815、白农2号、吉林30号、吉林31号、吉林32号、吉林33号、东农42号、开育11号、3053、34-37、经选1号、诱处4号、长1395-21、长农5号、长农9号、长农89、九丰7号、九丰8号、九农20、九农21、丰增1号、红丰7号、红丰10号、丰选6号、黑河3号、黑河11号、黑河13号、黑河14号、合丰25、合丰35、窄叶豆、美国窄叶豆等。
‎　　菜豆，1种，16个品种：本地菜豆角；引进长豆2号、章堂豆角、特优特架豆王、玉满架、新73-8、青峰、绿龙、美国无架豆、八寸白、83-A、极早生、日本无筋豆、无筋绿、四季地豆王、泰国架豆王等。
‎　　豇豆，1种，5个品种：本地豇豆、红豆(柴豆角)；引进紫豇802、紫豇828、长豇22号等。
‎　　豌豆，1种，4个品种：本地麻豌豆、白豌豆、无筋豌豆；引进西安豌豆等。
‎　　马牙豌豆，1种，1个品种：本地马牙豌豆(草豌豆)。
‎　　蚕豆，1种，1个品种：引进蚕豆(大豆)。
‎　　冰豆，1种，3个品种：本地黄白色扁豆、土红色扁豆、麻色扁豆等。
‎　　小豆，1种，11个品种：本地麻小豆、白小豆、蔓豆、绿小豆、黄小豆、红小豆等；引进中绿一号、秦绿4号、冀红2号、冀红5号、天津红等。
‎　　赤豆，1种，1个品种：本地赤豆。
‎　　绿豆，1种，1个品种：本地绿豆。
‎　　刀豆，1种，1个品种；本地刀豆。
‎　　洋刀豆，1种，1个品种：引进洋刀豆。
‎　　薯类　分洋芋、红薯2种，22个品种。
‎　　洋芋，1种，21个品种：本地兰花洋芋、白洋芋、紫洋芋等；引进深眼窝、渭会2号、四斤黄、白沙杂、波友一号、三层楼、六十天洋芋、红洋芋、东农303、青薯10-8、陇薯1号、陇薯3号、陇薯4号、陇薯6号、陇薯161-2、乌盟60、宁薯1号、丰收白等。
‎　　红薯，1种，1个品种：引进徐薯18号。
‎　　水稻　1种，4个品种：本地水稻；引进寒九、京引39、吨稻等。
‎　　燕麦　1种，2个品种：本地大燕麦、小燕麦。
‎　　黑麦(洋麦)　1种，5个品种：本地洋麦；引进黑纫、德国白、汉斯托拉、阿托斯等。
‎　　大麦　1种，2个品种：本地冬大麦、春大麦。
‎　　

经济作物
‎　　

　　本县经济作物包括油料、烟草、蔬菜、瓜类、麻类、棉花等6大类，85种，452个品种。
‎　　油　料　主要有油菜、胡麻、芸芥、芥菜、麻子、苘麻、荏、芝麻、蓖麻、向日葵、落花生等11种，59个品种。
‎　　油菜，1种，7个品种：本地菜子；引进74-1、奥罗油菜、延油1号、延油2号、洛82-2、上党等。
‎　　胡麻，1种，24个品种：本地胡麻；引进雁农1号、大头胡麻、多子胡麻、定亚1号、定亚4号、定亚10号、定亚11号、定亚12号、定亚14号、定亚15号、定亚20号、天亚2号、天亚4号、天亚5号、天亚6号、宁亚10号、宁歪11号、宁亚12号、陇亚7号、67-93-78、8777-3、8777-24-1、85-19-1-1-1等。
‎　　芸芥，1种，1个品种：本地芸芥。
‎　　芥菜，1种，1个品种：本地黄芥。
‎　　麻子，1种，2个品种：本地大麻子、小麻子。
‎　　苘麻，1种，1个品种：引进苘麻。
‎　　荏，1种，2个品种：本地白荏、黑荏。
‎　　芝麻，1种，2个品种：本地黄白色芝麻、黑色芝麻。
‎　　蓖麻，1种，3个品种：本地蓖麻；引进日本塔棱蓖麻、晋蓖1号等。
‎　　向日葵，1种，8个品种：本地百子葵、白葵花、黑葵花等；引进米脂葵、辽杂5号、龙葵1号、G101、观赏葵等。
‎　　落花生，1种，8个品种：引进花37、徐州78-4、徐州684、徐州837、海花1号、海花3号、红花2号、早熟花生等。
‎　　烟草　现种和曾经种植过的烟草有小烟叶(蛮烟)、大烟叶和罂粟3种，9个品种。
‎　　小烟叶，1种，1个品种：本地小烟叶。
‎　　大烟叶，1种，7个品种：本地大烟叶；引进罗川烟叶、NG89烤烟、CV87烤烟、CV707烤烟、美国柳叶卷烟、红花大金元等。
‎　　罂粟，1种，1个品种：罂粟。
‎　　蔬菜　菜品种繁多，可分为根菜、叶菜、葱蒜、茄果、豆荚、茎菜花菜、瓜菜、野菜、调味及菌菜等10个大类，65种，292个品种。
‎　　①根菜类6种，35个品种。
‎　　萝卜，1种，22个品种，分冬夏两类。冬萝卜15个品种：本地冬萝卜；引进鲁卜1号、山东青维、满堂红、露头青、心里美、丰光、丰翘、露八分、青头、改良丰光一代、大青萝卜、翘头青、德日二号、791萝卜等。夏萝卜7个品种：本地水萝卜；引进小五樱水萝卜、花叶夏萝卜、精选水萝卜、501水萝卜、特级五寸参王、红樱萝卜等。
‎　　胡萝卜，1种，9个品种：本地黄萝卜、红萝卜；引进米可丰、一支腊、齐头红、五寸参、七寸参、八寸参、日本新黑田五寸等。
‎　　菊芋(洋姜)、芜菁(蔓菁)、甘露子(地溜溜)、甜菜(糖萝卜)各1种，1个品种：菊芋，芜菁，甘露子，甜菜。
‎　　②叶菜类11种，42个品种。
‎　　菠菜，1种，2个品种：本地菠菜；引进贵宾菠菜。
‎　　法国菠菜，1种，1个品种：引进法国菠菜。
‎　　大白菜，1种，19个品种：本地大白菜；引进山东4号、山东7号、新鲁白1号、丰抗70、丰抗80、特选丰抗80、90-3、天津绿、陕北大白菜、包头白、晋菜3号、晋白八号、小杂56、特选北京小杂56、四季王、五轮大白菜、春秋54、天津青麻叶等。
‎　　小白菜，1种，4个品种：本地小白菜；引进四季黄秧小白菜、卷心小白菜、黄金小白菜等。
‎　　芹菜，1种，2个品种：引进津南实芹、玻璃脆等。
‎　　芫荽，1种，2个品种；本地芫荽；引进大叶香菜。
‎　　雪里蕻，1种，1个品种：引进雪里蕻。
‎　　甘蓝，1种，8个品种：本地莲花白(包包菜)；引进晚丰、京丰、秋丰、8389、冬宝甘蓝、庆丰、中甘11号等。
‎　　莙达菜，1种，1个品种：本地莙达菜(莙糖)。
‎　　茼蒿，1种，1个品种：引进茼蒿。
‎　　苜蓿，1种，1个品种：本地紫花苜蓿。
‎　　③葱蒜类5种，17个品种。
‎　　大蒜，1种，4个品种：本地白蒜；引进红蒜、陕西大蒜、蒜苗等。
‎　　葱，1种，4个品种：本地白葱、龙葱(红葱)；引进正宁白葱、章丘大葱等。
‎　　洋葱1种，3个品种：引进紫皮葱头、黄皮葱头、白皮葱头。
‎　　韭菜，1种，5个品种：本地马蔺韭菜、线韭菜；引进791雪韭、汉中冬韭、平韭二号等。
‎　　薢，1种，1个品种：本地薢菜。
‎　　④茄果类3种，88个品种。
‎　　茄，1种，27个品种：本地茄子；引进兰竹长茄、紫长茄、紫圆茄、多果茄、快圆茄、特大紫长茄、西安绿茄、兰杂2号、兰杂3号、兰杂5号、二尼茄、六叶茄、六苏卵茄、济南早小长茄、罐罐茄、牛心茄、黑圆茄、长圆茄、线茄子、紫罐茄、紫红罐茄王、五叶紫长茄、三月紫长二号茄、黑衣天使、黑马长、紫茄王等。
‎　　辣椒，1种，30个品种：本地红辣子、线辣子；引进北育2号、北育3号、猪大肠、超大牛角王、特大牛角王、抗病特大牛角王、特大牛角椒、特大羊角椒、大羊角、银川羊角、银川牛角、特大甜种王、天鹰椒原种、七寸红、八寸红、尖椒22号、陇丰2号、全天候、卫星椒王、851、8819线辣子、湘研6号、湘研7号、佳木斯长辣椒、兰椒1号、陇椒1号、农大40号、朝天椒等。
‎　　西红柿，1种，31个品种：本地西红柿；引进大果皇后、陇番3号、陇番5号、陇番7号、早丰、早魁、祁连1号、秦粉2号、西粉3号、中杂4号、中杂9号、双抗2号、红富士、强丰、百果强丰、强力米寿、毛丰802、白丰802精品、红樱339、中蔬4号、中蔬6号、绿红冠、红玛瑙、L402、精选L402、美国大红、佳粉十五、鲜明、樱桃番茄、早年等。
‎　　⑤豆荚类5种，27个品种(菜豆、豇豆、豌豆、刀豆、洋刀豆5种，27个品种，见粮食作物)。
‎　　⑥茎菜及花菜类6种，26个品种(洋芋1种，21个品种，红薯1种，1个品种，见粮食作物)。
‎　　笋菜、球茎甘蓝、黄花菜(针金)、花椰菜(菜花)各1种，1个品种：本地笋菜、球茎甘蓝、黄花菜；引进菜花。
‎　　⑦瓜菜类8种，59个品种。
‎　　西葫芦，1种，5个品种：本地西葫芦；引进最高峰西葫芦、银青一代、早青一代、一串铃等。
‎　　黄瓜，1种，21个品种：本地黄黄瓜、绿黄瓜；引进夏丰一号、津杂2号、津杂6号、大叶三、正宗白叶三、白条端阳地、津研2号、津研4号、津研7号、新改良津研4号、津春3号、长春密刺、新京密刺、京春3号、新泰密刺、山东密刺、甘丰8号、甘丰11号、大棚2号等。
‎　　丝瓜，1种，1个品种：本地丝瓜。
‎　　八棱丝瓜，1种，1个品种：引进八棱丝瓜。
‎　　蛇瓜，1种，1个品种：引进蛇瓜(形似特大豆角)。
‎　　南瓜(番瓜、冬瓜、白瓜子)，1种，28个品种：本地黑皮番瓜、红皮番瓜、花棱番瓜、山庄白瓜子、南梁白瓜子；新育华选2号、92-1-1、92-7-1、92-8-2、92-10-1、92-1-1(2)、92-6-2(1)、92-9-1、92-10-7(2)、92-3-3-1、93-1、93-2、93-22、93-42、93-45、93-46、93-47；引进甜粟(小番瓜)、新疆长番瓜、吉林8号白瓜子、平凉大板白瓜子、合水白瓜子、黑龙江白瓜子等。
‎　　黑籽南瓜，1种，1个品种：引进黑籽南瓜(作大棚黄瓜嫁接砧木用)。
‎　　苦瓜，1种，1个品种：引进苦瓜。
‎　　⑧野菜类9种，9个品种：小蒜、苦苣菜、荠菜、黄花苔、地蕉蕉、马齿苋、灰条菜、野韭菜、地肤等。
‎　　⑨调味类4种，4个品种：本地香苜蓿(香豆子)、小茴香、花椒及引进生姜等。
‎　　⑩菌菜类8种，8个品种：本地黑木耳、羊肚菌、地软软、蘑菇；引进平菇、香菇、金针菇、洋蘑菇等。
‎　　瓜类　2种，62个品种。
‎　　西瓜，1种，33个品种：本地花皮红瓤黑子西瓜、黑皮黄瓤红子西瓜、黑皮红瓤黑子西瓜；引进兰州P2、特大兰州P2、特大新P2、郑杂3号、郑杂5号、特大郑杂5号、玉金香、新红宝、齐圆、中育5号、中育6号、嘉油1号、金钟冠龙、西农8号、金城8号、新澄一代、抗病霸王、特抗病、金钟冠状、重茬巨星、太空瓜祖、祖母绿、胜利者、冠军宝王、阔野、早霸、特大新5号、齐红、丰乐8号、丰源8号等。
‎　　甜瓜，1种，29个品种：本地灯笼红、白脆瓜；引进华南108、盛开花、白沙蜜、超甜白沙蜜、龙甜1号、齐甜1号、齐甜2号、日本甜宝、红城脆、红城2号、红城5号、红城6号、金满地、抗重茬黄冠甜瓜、糖王、五龙白、金辉王、高糖富玉、哈罗甜瓜、伊丽莎白、甜露、八里香、特大八里香、铁蛋瓜、黄河蜜、哈密瓜、白兰瓜等。
‎　　麻类　3种，4个品种：本地大麻子、小麻子；引进苘麻、罗布麻等。
‎　　棉花　1种，3个品种：引进新早4号、冀棉6号、短季抗虫棉等。
‎　　

第四节　种植区划
‎　　

　　县内区域性指导种植业始于共和国成立后，1981年至1983年县农业区划办公室组织力量依据各地气候、土地资源、地形地貌等自然条件的差异性、农业基础条件、经济发展的相似性等因素，综合分析论证，将全县划分为北部糜谷、油料作物区，南部冬小麦作物区，东部玉米、糜谷、经济作物区，沿用至今。
‎　　

北部糜谷、油料作物区　
‎　　

　　包括乔川、白马、怀安、元城、庙巷、乔河、紫坊畔7乡，43个行政村，290个村民小组。总土地面积1315平方公里，实有耕地39.77万亩，海拔1227～1781.6米，年均气温7.5℃，年日照指数2600小时左右，≥10℃积温2500℃，无霜期150天，年降雨量400毫米左右。区内梁峁重叠，沟壑纵横，山高坡陡，植被稀少，生产条件差，经济发展水平低，是本县小杂粮主产区。
‎　　

南部冬小麦作物区　
‎　　

　　县境南部属残塬丘陵沟壑区，海拔1110～1630米，年均气温8.1℃，年日照指数2250小时，≥10℃积温2886.5℃，无霜期165天左右，降水量498.0毫米。包括悦乐、温台、城壕、五蛟、李良子、上里塬、王咀子、柔远8乡镇，53个行政村，373个村民小组，总土地面积1258平方公里，实有耕地38.48万亩。生产条件优越，作务精细，机械化程度较高，新型适用农业技术推广快，是全县农业生产条件较好地区和冬小麦主产区。
‎　　

东部玉米、糜谷、经济作物区
‎　　

　　县境东部子午岭林区包括山庄、南梁、林镇、定汉4乡，18个行政村，87个村民小组。总土地面积1270平方公里，实有耕地16.14万亩，且川地为多。海拔1205～1713米，年均气温7.1℃，≥10℃积温2600℃，年日照时数2100小时，年降雨量560毫米。区内梁峁起伏，森林茂密，水草丰盛，植被良好，霜期长，气候温凉，适宜玉米、糜谷、大豆、白瓜子等作物生长，是本县玉米、白瓜子主产区。
‎　　

第五节　农作物生产
‎　　

　　本县农业生产条件较差，历代广种薄收，农作物生产水平低下。共和国成立后，大兴农田水利建设，注重农业基础条件改善，推广农业适用技术，农作物单位面积产量和总产显著提高。
‎　　

农作物面积、产量
‎　　

　　1942年，全县农作物种植面积25.26万亩。经过40年代的大生产运动，至1949年扩大到32.93万亩，其中粮食作物29.4万亩，总产量985万公斤，平均亩产33.5公斤，人均产粮250公斤；油料作物1.13万亩，占经济作物总面积的65.7%，总产量28.2万公斤，平均亩产25.2公斤。
‎　　共和国成立后，随着人口增长，播种面积逐年扩大。60年代初，经过三年经济困难时期之后，允许社员经营自留地，生产队也大量垦荒增加种植面积。至70年代末，全县年实际播种面积均在80万亩左右。农村实行联产承包责任制后，农户再度大面积开荒，耕地增加。2000年全县实际播种96.07万亩(上报面积53.2万亩)，其中粮食作物85.92万亩(含复种)，总产量5790.33万公斤，实际平均亩产60.3公斤，人均产粮533.2公斤；油料作物8.26万亩(上报面积4.97万亩)，总产量343万公斤，实际平均亩产41.5公斤。
‎　　粮食作物　有夏、秋田之分。
‎　　夏田作物　以冬小麦为主，洋麦、春麦、燕麦、豌豆次之。
‎　　冬小麦　中南部是本县小麦主产区，年播种面积占全县总面积的50%以上。60年代前，品种单一，亩产较低，平均亩产中南部70公斤，北部40公斤。70年代，种植区域逐步向北部和东部扩展，80年代全县实种面积在25万亩以上。随着品种改良步伐加快，化肥广泛应用，单位面积产量稳步上升，90年代南部平均亩产175公斤，北部100公斤，全县总产量最高年份1997年达到2019.93万公斤，占粮食总产量的44.2%，实际平均亩产80公斤。
‎　　洋麦　50年代引进种植，多集中在北部，一般亩产45公斤。80年代后零星种植。
‎　　春麦　70年代前北部和东部小面积种植，一般亩产40公斤。80年代后东部零星种植。
‎　　燕麦　70年代北部种植较多，一般亩产20公斤。现零星种植。
‎　　豌豆　有麻、白之分，北部为多。麻豌豆仅作为大家畜饲用，一般亩产35公斤。80年代后，引进种植白豌豆(草豌豆)，一般亩产45公斤。全县年种植面积1.5万亩，总产量67.5万公斤。麻豌豆零星种植。
‎　　秋田作物　有大、小秋作物之分。大秋作物包括玉米、高粱、洋芋；小秋作物包括豆类、糜子、谷子、荞麦等。
‎　　玉米　东部是本县主产区，年播种面积占全县总面积的30%左右。70年代前，采用常规栽培技术，年播种面积2.5万亩左右，一般平均亩产150公斤。80年代后期，大力实施地膜覆盖技术，播种面积增大，单产大幅度提高，最高年份1999年实际播种10.69万亩，平均亩产361.3公斤，总产量3862.33万公斤，占粮食总产量的58.5%。
‎　　高粱　60年代前，年播种面积1.5万亩左右，一般亩产90公斤。70年代，引进推广新优品种，扩大播种面积，最高年份1974年种植面积2.66万亩，总产量448.05万公斤，平均亩产168.4公斤。占当年粮食总产量的12.4%。80年代后种植面积减少，全县年种植面积1万亩左右。
‎　　洋芋　80年代前，年播种面积2万亩左右，一般亩产150公斤(折合粮食)。1996年起，作为商品进行产业开发面积逐年扩大。2000年实种5.38万亩，平均亩产113.7公斤，总产量611.48万公斤，占粮食总产量的10.6%。
‎　　豆类　70年代前，以种植黑豆为主作畜饲料，面积较少，一般亩产35公斤。80年代后引进优质黄豆发展商品生产，种植面积逐渐扩大，最高年份1994年平均亩产80公斤，总产量503.79万公斤，占粮食总产量的10.2%。2000年种植面积达到15万亩以上。
‎　　糜子　有硬糜、软糜之分，硬糜一直是农家主导产品，具有逢旱灾以小补大的作用。年播种面积6万亩左右，一般亩产45公斤以上。80年代后种植面积5万亩左右。2000年大旱，全县正茬、复种面积18.62万亩，平均亩产48公斤，总产量895.06万公斤，占粮食总产量的15.5%。软糜子年种植面积0.5万亩左右。
‎　　谷子　以北部种植为多，全县年种植面积3万亩左右，一般亩产40公斤。90年代后逐渐减少。2000年面积仅为0.84万亩。酒谷零星种植。
‎　　荞麦　北部是本县主产区，年播种面积占全县总面积的40%。具有逢旱灾补大秋、小秋的作用。全县年均播种面积在10万亩以上，一般亩产75公斤。最高总产量1987年为472.4万公斤。2000年实际播种16.21万亩。
‎　　水稻　仅东部林镇乡栽培，年栽培面积100亩，平均亩产280公斤，总产量2.88万公斤。最高亩产400公斤。
‎　　经济作物　60年代前，以芸芥为主，胡麻、油菜等其他作物辅之，年播种面积2万亩左右。70年代后，以胡麻、白瓜子为主，油菜等其他作物辅之。最高年份1999年实际播种17万亩。
‎　　胡麻　60年代前，年播种几千亩，一般亩产20公斤。80年代后，扩大面积，引进良种，最高年份1996年实际播种15.1万亩，平均亩产36公斤，总产量559.11万公斤，占油料总产量的92.1%。
‎　　芸芥　70年代前，为油料生产主导产品。年播种面积1万亩以上，一般亩产15公斤。现仅北部零星种植。
‎　　油菜　以中南部川塬区种植为主，年播种面积5000亩左右，一般亩产50公斤。
‎　　白瓜子　东部是本县主产区，70年代前面积占全县总面积的60%以上，一般纯种亩产25公斤，带种亩产15公斤。80年代后，作为经济作物主导产业，逐步向北部、西部扩展，全县年播种10万亩左右，最高年份1996年种植13.36万亩，总产量172.46万公斤。
‎　　烟叶　有大烟叶、小烟叶两种，70年代前农户零星种植，仅供自用。90年代，推广烤烟栽培，以中南部为主。最高年份1997年栽培面积0.87万亩，平均亩产45.6公斤，总产量16.5万公斤。
‎　　蔬菜作物　80年代前，种植面积较小，户均0.3亩左右，主要有白菜、萝卜、葱、蒜等。自90年代初开始发展商品蔬菜，面积逐年扩大，品种增多。2000年实际播种面积3万亩，总产量920万公斤。
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耕作制度
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　　轮作形式　本县农作物一般为一年一熟，中南部川塬区有少量作物一年两熟。县内历来重视在同一农田上利用农作物倒茬，改善土壤理化性状，调节土壤肥力。农业合作化之后，作物由集体统筹安排。农村实行家庭联产承包责任制后，随着农业新技术推广应用，县、乡政府对农作物种植布局，轮作形式进行宏观指导，全县已形成不同类区、不同形式的轮作方式。北部糜谷、油料作物区：秋田为玉米或高粱(间豆、带瓜)→糜子、谷子→油料→大豆(带瓜)→洋芋(带瓜)；麦田为小麦(3～5年)→荞麦→油料→大豆(带瓜)→洋芋或糜子。南部冬小麦作物区主要有：小麦(3～5年)→小糜子→玉米或高粱(间豆带瓜)→蛮豆或小日月黄豆；小麦(3～5年)→糜子→玉米→糜子→玉米→高粱→蛮豆→小麦；小麦(3～5年)→苜蓿(3～5年)→玉米或高粱(间豆带瓜)→洋芋；小麦(3～5年)→苜蓿(3～5年)→糜子→小麦。东部玉米、糜谷、经济作物区：川台地为玉米(带瓜)→糜子→洋芋(带瓜)；玉米(带瓜)→大豆(带瓜)→糜子→谷子；玉米(带瓜，3～4年)→大豆(带瓜)→糜子→洋芋(带瓜)。山坡地为小麦(3～5年)→油料→糜子→大豆；糜子→油料→谷子(带小豆)→大豆；糜子→油料→谷子(带小豆)、大豆。
‎　　土壤耕作　共和国成立初，以传统耕作为主，冬小麦重视伏耕灭茬，秋田大部分不秋耕。1958年提倡深耕深翻，部分社队仍是连茬翻肥，只耕一次。70年代后，逐步扩大机耕面积，且比畜力犁耕犁底平，翻土好。大部分地区春秋各耕一次，伏耕晒垡二至三次。北部因农作物播种面积大，仅对大秋、豆类、糜谷、油料茬地秋耕。荞麦茬地留在来年春耕，春耕宜浅，耕后必耱。早春播种的作物，耕后即下种。初夏播种的作物春耕两次，细耱保墒。1999年开始在二将川推广地膜玉米茬后机械旋耕，川塬、山区梯田机械深松，效果颇佳。
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栽培技术
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　　播种期　春季播种期较长，从惊蛰始，立夏终。豌豆、胡麻、春小麦惊蛰后即播。玉米、高粱、薯豆、瓜类等清明前后播种，糜谷多在立夏前播种。夏季播期短暂，正茬荞麦、复种荞麦、小糜子以小暑前为宜，油菜处暑前后为佳。秋播作物主要是冬小麦，白露前后播种。近年推行适期早播利于丰产。
‎　　播种方法　传统播种方法有耧播、犁沟溜子、挖窝点播、撒播、抓粪五种。小麦、糜子、谷子、胡麻一般多用耧播。豆类、玉米、高粱采用犁沟溜子，山地小麦、荞麦用肥料与种子混合抓播。糜谷、荞麦、芸芥、黄芥等亦有撒播，薯瓜多用点播。70年代，大秋作物玉米、高粱多用划行定距、挖窝点种。80年代后，推广机引七行、畜力单行、三行播种机播种，播种品种由小麦扩大到糜谷、胡麻等作物。1987年起推广作物地膜覆盖种植，玉米、高粱、薯豆、瓜类、蔬菜等采用先施肥起垄覆膜后下种，或先施肥起垄后下种覆膜两种。地膜小麦采用先施肥覆膜后机械播种。
‎　　播种量　共和国成立前，农作物广种薄收，粗放管理，形成传统稀播习惯。共和国成立后，提倡合理密植，各类作物播种量和留苗密度均有增加。冬小麦播种量由原来每亩6～9公斤增加到11～14公斤，每亩成穗30～40万株；玉米播种量由1.5公斤增加到2.5～3公斤，每亩留苗由1500株增加到2500株；地膜玉米山地每亩留苗3500株，川地4000～4500株；胡麻播种量由每亩2公斤提高到3～3.5公斤。
‎　　种植形式　农作物以单种为主，亦有间种、带种等形式。80年代前，冬小麦、薯豆、糜谷、荞麦、油料多为纯种。大秋作物多为合禾田，尤以东部为多。也有玉米、黄豆间作，以玉米为主；玉米、马铃薯间作，互为主副；玉米、豆类、南瓜间作，以玉米为主。或在大秋作物地埂边缘带种南瓜。中南部冬小麦收获后复种小糜子、荞麦。90年代，随着农作物地膜覆盖技术大面积推广，彻底根除了和禾田。全县农田普遍推行一垄玉米、一垄南瓜，多行玉米、两行南瓜间作，一垄玉米、四行黄豆，多行冬小麦和多行黄豆或玉米带状种植等形式。
‎　　中耕锄草　60年代前，县内冬小麦多不锄草，后来随着农业科学技术的推广应用，农民开始重视田间管理。冬小麦松土锄草一至两次，大秋作物三至四次，其他作物一至两次。细锄深刨，定苗壅土于根基。80年代后，农作物地膜覆盖重视压带、间苗、中耕锄草管理，玉米缺苗采用浸种催芽补种，小麦缺垄断档及时补种，实现了由粗放管理向精细管理的转变。
‎　　追肥　50至60年代，部分麦田施农家肥和壮土为主的冬暖肥(俗称盖苗肥)。1974年始推广麦田早春耧施化肥，玉米、高粱拔节期追施尿素、烟煤子等。80年代，部分作物叶面喷施磷酸二氢钾。90年代，部分作物喷施植物动力2003液肥。
‎　　收获　各类作物收获沿袭传统收割方式，大部分用镰刀整株收割，玉米搬棒子(果穗)、高粱削穗、豆类用手拔或镰刀收割，洋芋用镢头刨收。夏收作物收割后及时上场晒干摞成垛，小秋、油料作物边收边打成小捆，成行堆置田间，待晒干后，即上场摞成垛。70年代始用机械收获小麦，收割面积逐年有所扩大。
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增产措施
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　　耕地改造　本县耕地山地多，川、塬平地少，土壤瘠薄，广种薄收，共和国成立后，在改善耕作条件上进行了长期艰苦努力。
‎　　农田建设　1952年从整修地边埂、引洪水漫地等简易工程开始，到1957年全县整修塬地边埂5912亩，引洪水漫地464亩。1963年先行试点，兴修水平梯田、条田，逐年扩大。1969年冬季开始，在声势浩大的“农业学大寨”运动中，以生产大队为单位，每年农历十月后，全县动员70%的农村劳动力，县社派大批干部参加，进行农田建设大会战。由于冬天土壤冻结，劳动效率比较低，各工地实行定额管理，划分会战小组，加班加点，3人1辆架子车，4人1盏马灯，当天任务不过夜。当时流传着“早五点，晚十点，一日两餐不见天”的民谣。1973年全县新修梯条田首次突破万亩。大部分生产大队组建专业队坚持常年整修，最高年份1974年达到2.23万亩。至1979年，全县累计新修基本农田9.13万亩。实行家庭联产承包责任制后，建设速度减缓。1995年起，实施机械平田与人工整修相结合，大力兴修优质标准化梯田，建设速度再度加快，年机修面积由1995年的0.24万亩扩大到2000年2.64万亩，全县基本农田面积累计达到31.96万亩(水平梯田27.77万亩，条田4.19万亩)，占实际耕地面积的34.7%，人均2.94亩。温台、荔原堡、张岭子、范台、东华池、黄渠等6个行政村达到梯田化村标准。
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‎　　低产田改造　1994年在山庄、南梁、林镇、柔远、温台、悦乐6乡镇设立6个示范区，面积10.2万亩，实施改造措施效果跟踪试验5项，建立肥力监测点12个，采集化验样品240个，采用工程、生物、耕作措施相结合，每年改造3万亩。1997年扩展到城壕、怀安、紫坊畔等11个乡，年改造5.1万亩，至2000年累计改造29.4万亩，占低产田总面积的44.9%。
‎　　土壤改良　本县低产土壤面积大，有机质含量低，其肥力属全国土壤分级的五级和六级。60年代，积极推行种植绿肥，增施有机肥料，重视作物轮作倒茬，增肥地力。70年代起，增施氮肥、磷肥。90年代使用微肥，推广配方施肥、化肥深施技术，扩大豆科作物、绿肥牧草种植面积。2000年土壤有机质含量达到1.04%，速效磷10.7PPm，速效钾171.1PPm，土壤升等升级16.4万亩。
‎　　肥料施用　50年代前，本县农田全部施用有机肥料，60年代初开始推广无机肥。
‎　　有机肥料　亦称农家肥。以厩肥为多，绿肥、人粪尿、壮土次之。
‎　　厩肥：有猪羊牛马粪、鸡粪等，以猪、羊积肥为主，境内普遍施用。1966年始，社队实行家庭积肥定额管理，视其数量、质量评工记分。1970年开展以养猪为中心的积肥运动，1973年山区推行羊圈上山，就地积肥，到80年代初，全县农田有机肥施用量逐年增加。1988年推行土肥进川，精肥上山。90年代，农家肥亩施量山地一般在2000公斤，塬地4000公斤，川台地5000公斤以上。2000年末，全县基本根除烧粪取暖，甜子下种。
‎　　绿肥：本县种植历史悠久，主要有芸芥、油菜、豆类、沙打旺、草木樨等；一般在小麦收割灭茬时种植，秋播前翻耕，用以培肥地力，以北部面积为多。
‎　　人粪尿：本县农民历来自积自用。60年代起，县城和悦乐、元城等公社的机关和居民厕所由附近生产队固定管理，积肥施田。80年代后，农村普遍改厕，增加有机肥总量。
‎　　无机肥料　亦称化肥。有氮肥、磷肥、复合肥、钾肥、微肥等。
‎　　氮肥：常用有尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸氢铵等。1959年开始施用硫酸铵，1962年推广硝酸铵，70年代初推广尿素，由于群众对化肥增产效果尚未认识，全县年施用量较少。80年代中后期施用量剧增，市场供不应求，按指标分配供应。90年代，氮肥种类及供应量充足，施用量稳中有增。2000年全县施用量3757吨，较1975年净增1825吨。
‎　　磷肥：多为普通过磷酸钙、钙镁磷肥。1975年始用普通过磷酸钙50吨，作为夏秋作物底肥，平均亩增产21%，后逐年扩大施用量。2000年全县施用量达到7162吨。
‎　　复合肥：主要有氮磷复合肥和氮磷钾复合肥。1980年开始推广，当年全县施用量10吨，平均亩增产15%，后用量稳中有增。1993年开始推广小麦、玉米、烤烟专用化肥，2000年施用量达831吨。
‎　　　　钾肥：以氯酸钾、硫酸钾为主。1994年初次施用2吨，平均亩增产11.2%。2000年施用量30吨。
‎　　微肥：1986年起陆续用磷酸二氢钾、麦宝、植物动力2003液肥等，拌种小麦，叶面喷施玉米等作物，平均亩增产10%～15%，年用量较小。
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良种推广
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　　选留繁育　历代县内对作物品种的选留、繁育主要靠农民自发引进与更换，常常一个品种沿用几十年。共和国成立后，作物品种选育、更换受到各级重视。50年代主要是动员农户采取穗选、块选小麦种子，并引进推广了一些小麦、玉米新品种。60年代，县内开始建立种子繁育基地。70至80年代，自繁、自育和引进示范推广力度加大，至90年代，全县主要作物品种基本实现良种化。
‎　　粮食作物　引进培育的主要种类为：
‎　　冬小麦：碧玛1号、碧玛4号1954年引进，连续试种3年，因抗逆性不强即被淘汰。农家品种红芒麦、瞎八斗继续成为主体品种。1963年始陆续从山东、山西、北京、庆阳地区农科所等地引进济南2号、晋农134、北京5号、农大36号、钱交麦、早阳春、甘麦4号等品种，除济南2号、甘麦4号保留外，其余仅几年被淘汰。农家品种红齐麦、白齐麦及济南2号、甘麦4号成为主体品种。70年代又从山西、山东、庆阳地区农科所引进晋农3号、昌乐5号、庆选15号、庆选27号、庆丰1号、西峰16号等，庆选系列成为主体品种，是小麦品种的首次更新。80年代，突出抗旱、抗寒、抗病“三抗”品种选育、引进，推广本县培育的上选1号、上选2号，从陕西延安、榆林、庆阳地区农科所先后引进延安代11白、榆林8号、西峰17号、庆农2号等10多个品种，以上选2号、庆丰1号为主体，是小麦品种的第二次更新。90年代，引进数量逐年增多，从北京、山西、庆阳地区农科所引进北京18号、西峰22号、兰天系列30多个品种，到2000年形成西峰20号、兰天5号、兰天7号等主体品种，是小麦品种的第三次更新。
‎　　洋麦：60年代初引进黑麦品种，70年代引进推广德国白、墨纫、汉斯托拉、阿托斯等品种，以汉斯托拉当家。
‎　　春小麦：1962年从环县引进环县春麦，70年代引进甘麦8号、定西24春麦。以甘麦8号当家。
‎　　玉米：1939年始引美国马齿玉米，1955年后引进金皇后、英粒子。1960年起，相继引进辽东白、红心白马牙、维尔42、维尔156等，到1970年基本普及。70年代从中国农科院、北京农科院及陕西、山西、庆阳地区农科所引进推广中单2号、京早2号、陕单7号、忻黄单9号、庆单系列等。1975年全县玉米实现杂交化，原有品种被淘汰。80年代又从山东、河南，本省张掖、酒泉等地引进推广烟单5号、掖单2号、酒单系列等20个品种。1990年后相继从河北、辽宁等地引进推广冀承单系列、辽原1号、中单306等30多个品种。近年栽培以中单2号、西玉3号、西单2号等为主。
‎　　高粱：60年代，引进推广兰州罐、碎老汉等。70年代后引进大面积推广的有三尺三、晋杂系列、原杂系列品种，1975年实现良种化。80年代以后引进推广雄岳253、晋杂系列、冀杂7号等。近年以晋杂4号、晋杂5号为主。
‎　　谷子：1939年始引美国狼尾谷(毛谷)，1954年引进推广大凉谷。从60年代开始，尤其是90年代先后引进推广辽东黄、陇谷系列、冀谷14号、延谷9311、长农24号等10多个品种。近年以陇谷4号、陇谷5号、大凉谷为主。
‎　　糜子：80年代后，陆续从庆阳地区农科所引进陇糜3号、陇糜4号、陇糜5号。近年以陇糜4号、陇糜6号，农家品种红二汉、黄二汉为主。
‎　　荞麦：1987年开始从日本、国内陕西等地引进日本北海道、榆荞1号、新疆荞麦等品种，1990年实现良种化。90年代大量引进推广白花荞、榆荞2号等。近年以北海道、榆荞1号为主。
‎　　黄豆：1984年引进丰收11号、黑河3号等5个品种，1990年实现良种化。90年代引进示范品种70个，大面积推广晋豆5号、长农9号、美国窄叶豆等。近年以晋豆18号、19号，铁丰24号为主。
‎　　马铃薯：1939年首次引进红洋芋，70年代引进推广深眼窝、渭会2号、四斤黄、白沙杂、三层楼等7个品种。80年代后推广东农303、陇薯3号、六十天等品种。近年以六十天、三层楼等为主。
‎　　红薯：品种单一，1987年从外地引进徐薯18号，沿用至今。
‎　　经济作物　60年代后，主要引进种类有：
‎　　胡麻：1962年从定西引进推广定亚1号，后引进推广河北雁农1号、大头胡麻。70年代引进推广67-93-78等。1980年起引进天亚系列、多子胡麻、本省定亚系列10多个品种，先后更新换代3次。现以宁亚11号、宁亚12号、天亚6号为主。
‎　　冬油菜：1977年自陕西永寿引进74-1油菜。1981年又自山西引进上党油菜。80年代以74-1为主，1991年后相继引入延油2号、洛82-2等4个品种。目前以延油2号为主。
‎　　花生：1986年始从陕西、湖南引进推广花37、早熟花生。1990年后相继引进徐州78-4、海花3号等4个品种，已成主体栽培品种。
‎　　油葵：1988年从新疆石河子引进，近年以辽杂5号为主。
‎　　烤烟：1992年自西峰市什社引进红花大金元。1997年后相继引进NG89、CV87等5个品种，以NG89为主。
‎　　蔬菜作物　50年代后，引进种类有：
‎　　糖萝卜：1957年引进推广。
‎　　胡萝卜：70年代引进一支腊，90年代引进米可丰、齐头红等。
‎　　水萝卜：1988年后引进小五樱水萝卜、精选水萝卜等。
‎　　冬萝卜：1991年后从山东等地相继引进推广鲁卜1号、丰翘等6个品种，以丰翘、鲁卜1号等为主。
‎　　白菜：60年代引进陕北大白菜，70年代引进春秋54、包头白等。80年代后引进推广晋菜3号、天津绿等，成为主体品种。
‎　　甘蓝：50年代引进莲花白(包包菜)，70年代引进晚丰、京丰、秋丰3个品种，1995年后引进推广8398、中甘11号等5个品种，以中甘11号为主体品种。
‎　　菠菜：1972年自外地引入法国菠菜等3个品种，1998年引进贵宾菠菜。近年以圆叶、尖叶为主。
‎　　香菜：1998年引进大叶香菜。
‎　　芹菜：1964年引进推广津南实芹菜，1992年引进玻璃脆，为主体品种。
‎　　葱：1988年引进山东章丘大葱，1994年引进紫皮葱头。
‎　　韭菜：1988年引进河南791雪韭等。成为主体品种。
‎　　茄子：1976年引进山东罐罐茄、牛心茄。1989年又引进多果茄、快圆茄等，1990年后引进兰竹长茄、紫圆茄、黑衣天使等10个品种，以兰竹长茄、紫圆茄、快圆茄为主。
‎　　西红柿：1986年自北京、陕西引进百果强丰、中蔬4号等4个品种。1990年后引进美国大红、中杂9号等10多个品种。以百果强丰、中蔬4号、毛丰802为主。
‎　　西葫芦：1989年后自山西等地引进银青一代、早青一代、一串铃。以银青一代为主。
‎　　南瓜：1989年后引进推广平凉大板、合水白瓜子、吉林8号、黑龙江白瓜子。近年以山庄白瓜子、南梁白瓜子、平凉大板白瓜子为主。
‎　　西瓜：1984年始引进兰州P2、郑杂5号等4个品种，1990年自外地引进中育5号、齐红等3个品种，1995年后相继引进西农8号、丰乐8号等10多个品种。以兰州P2为主体品种。
‎　　甜瓜：1985年自湖南、山西、黑龙江等地引进盛开花、白莎蜜、齐甜1号等5个品种。1990年后引进金辉王、龙甜1号、伊丽莎白等近20个品种。大田栽培以盛开花、华南108为主，日光温室栽培以伊丽沙白为主。
‎　　黄瓜：1975年自天津等地引进津研7号、津春3号等8个品种，1980年后引进长春密刺、大棚2号等3个品种，大田栽培以津研4号、津研7号、长春密刺、新京密刺为主，日光温室以京春3号、津研2号为主。
‎　　辣椒：1985年引进银川牛角、西北农学院8819线辣子、湖南湘研6号等10个品种。近年陆续引进超大牛角王、特大牛角王等，以尖椒22号、特大牛角王等为主。
‎　　菜豆：1982年引进长豆2号等，1995年后引进特优特架豆王、美国无架豆等12个品种。以特优特架豆王等为主。
‎　　品种基地　1964年始在城壕建立县办良种繁育、推广基地，各公社亦陆续建立，到1975年全县有97个大队，205个生产队建立品种繁育基地2077亩，当年生产玉米、高粱种子1.36万公斤。悦乐公社上堡子农技站从1964年开始，历时15年选育出华池1号、上选2号等7个冬小麦新品种。1985年“上选2号”冬小麦选育与推广获庆阳地区科技成果二等奖，后被载入中国小麦品种名录。1981年调整基地规模，在悦乐、温台、柔远等地特约45个农户作为两杂制种基地户，种子纯度达到部颁二级标准。90年代中期再次调整基地布局，在悦乐庙良子、朱堡子，五蛟杜右手、怀安廖坪等处建立小麦、玉米、高粱、黄豆、胡麻繁育基地650亩。1996年本县与庆阳地区种子公司、庆阳县种子公司联合在山庄、林镇706个农户进行玉米杂交制种4879亩，因气候差异，成熟较晚，导致失败，经济损失350万元，向农民补偿现金134.74万元。到2000年，形成以城壕良种场为主体，杜右手、松沟、怀安为辅的繁育基地700亩，当年生产各类种子15.1万公斤。本县主要农作物品种已更新换代4～5次，单位面积产量取得较大增长。
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农技推广
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　　四法种田　1984年学习陕北“四法”耕作栽培技术，在县内逐步推广。
‎　　垄沟耕作　适用于川、塬、台地、水平梯田玉米、高粱等高秆作物种植。采用机械开沟或畜力山地犁起垄、开沟、施肥、下种一次进行，浅埋深压、垄面无残缺。一般亩施农家肥3000公斤，氮肥15～25公斤，磷肥15～20公斤，较对照田亩增产195.6公斤，全县年种植面积已达3000亩以上。
‎　　水平沟耕作　适用于25度以下坡耕地种植小麦、谷子、豆类、糜子等作物。播种时用专用单腿耧沿等高线自上而下作业，不耙耱。每亩施农家肥500公斤，磷肥15公斤，氮肥15～25公斤，平均亩产113.4公斤，比对照田每亩增产33.5公斤，2000年全县种植12.14万亩。
‎　　间作套种　主要有小麦套玉米、玉米间大豆、玉米间洋芋、大豆间白瓜子等。变一年一熟为二年三熟或一年两熟。平均每亩较对照田增产15%，本县年种植面积已达8万亩以上。
‎　　生物肥田　麦田灭茬或歇茬地采用种植芸芥、油菜籽、豆类、沙打旺等作物以培肥地力，平均每亩较对照田增产30%以上，年种植面积已达10.4万亩。
‎　　带状种植　1991年首次在温台村示范一垄玉米带三行黄豆10亩，分别比对照田亩增产23%和13%。后大面积推广，种植形式扩大到一垄玉米带二行白瓜子、一垄黄豆带二行白瓜子、六行小麦带一行玉米等，全县年种植面积5万亩。
‎　　地膜覆盖　1981年城壕良种场首次用地膜覆盖进行杂交高粱制种，获较高效益。1986年用于栽培枹桐、西瓜、蔬菜等。1987年用于玉米种植，亩施农家肥5000公斤以上，氮肥25公斤，磷肥75～100公斤。采用先覆膜后播种或先播种后覆膜，撮苗、等距下种。当年覆膜722亩，平均亩产比常规种植亩增产236.2公斤。1988年应用于高粱种植。1990年玉米、高粱覆膜种植突破万亩。1992年林镇乡范台村地膜覆盖种植的11.4亩玉米平均亩产达到1000公斤以上。1996年地膜玉米实现了由区域种植向整川，由川区向山塬区延伸，并扩大到小麦、黄豆、洋芋覆膜种植。1999年地膜玉米首次突破10万亩，2000年全县覆盖11.5万亩，生产粮食3162.2万公斤，占粮食总产量的45.6%。
‎　　日光温室　1994年在温台、新堡2个村首次新建二代高效节能日光温室3座、1.1亩，栽培黄瓜、　辣椒、小白菜等，冬春生产鲜食蔬菜0.48万公斤，经济收入1.62万元，室均0.53万元。翌年后开始推广，1999年在温台、城壕、悦乐、五蛟等乡镇新建32座、22.4亩，2000年新建159座、111.3亩。全县累计213座、140.1亩，年生产蔬菜5.3万公斤，每座温室最高收入0.84万元，基本扭转了县内冬春新鲜蔬菜依靠外调的局面。
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植物保护
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　　除气候灾害外，危害农作物生长的还有病、虫、草、鼠等。每年均有不同程度发生，对农作物造成一定危害。
‎　　病害　农作物病害有78种，易发且面积大，危害严重。
‎　　小麦有红矮病、黄矮病、锈病、全蚀病、腥黑穗病、根腐病、白粉病、秆黑粉病、散黑穗病、叶枯病及条纹病等。
‎　　红矮病：俗称钢茬。由条沙叶蝉、八字叶蝉和黑叶蝉传播的一种病毒病，尤以条沙叶蝉传播力最强。每年有程度不同的发生，以川台旱地、阳山地为重。50年代前时有发生,60年代中期偏重发生，70年代后轻中度发生。1996年发病8.6万亩，占小麦播种面积的33.1%，其中翻改种2.8万亩，为小麦生产的一大灾害。
‎　　黄矮病：又称黄花病、黄叶病，是由二叉蚜、长管蚜、无网长管蚜虫传播的一种病毒病，导致小麦不抽穗或子实秕瘦，每年均有发生。曾在1970年、1973年、1980年、1999年大流行，发病率90%，感染指数63%，造成小麦减产30%以上。
‎　　锈病：俗称黄疸，为偶发性真菌病害，发生流行与小麦品种、菌源量和气候条件甚密，分为条锈、叶锈、秆锈三种形式，以条锈为主，危害严重。1964年县内大流行，亩产仅有30.5公斤，1985年再度成灾，有5.6万亩达到防治标准，占发病面积46.2%，减产475万公斤。
‎　　全蚀病：亦称立枯病、根腐病。是由真菌引起的根部病害，与连作年限有关。1970年传入，1976年发病2万亩，发病率5%～15%。80年代后中南部零星发生。
‎　　玉米主要有黑穗病、黑粉病，大、小斑病，圆斑病、花叶条纹病(病毒病)等，为零星发生，危害程度不大。
‎　　黑穗病：病源菌属高粱丝黑穗病菌，主要危害天花和果穗。1976年和1977年全县普遍发生，发病率38%～47%，亩均减产48%，以二将川尤为严重，近年来有零星发生。
‎　　黑粉病：亦称灰包、火头，病源为玉米瘤黑粉病菌危及秆、叶、天花、果穗，为害部位生成包瘤，一般减产5%左右。
‎　　大、小斑病：主要危害玉米叶片，至叶鞘或苞叶，二将川为主发病区，1981年发病率为5%～7%。
‎　　高粱主要有黑穗病、紫斑病、炭疽病和花叶病等。
‎　　黑穗病：亦称火头、黑穗等，主要有丝黑穗病、坚黑穗病、散黑穗病、长黑穗病和花黑穗病5种。70年代后，散黑穗病各地时有发生。1981年在悦乐公社调查，发病率3%～5%。
‎　　谷子主要有黑粒穗病和白发病。
‎　　粒黑穗病：亦名火头、煤穗。系普遍性病害，一旦发病，全株绝收。1981年元城公社元城生产队严重地块发病率40%。
‎　　白发病：亦名玄心病，是普发性病害，危害较大，1980年元城公社宪寨子生产队调查发病率为5%。
‎　　糜子主要有黑穗病和黄矮病。
‎　　黑穗病：发病范围、危害程度同谷子黑穗病。
‎　　黄矮病：又叫黄化病、黄叶病，是一种由蚜虫传播的病毒病。西北部发生较多，危害较重。1979年元城公社发病率15%～20%，1980年10%～20%。
‎　　马铃薯主要有晚疫病、环腐病、病毒病、黑斑病和早疫病等。　
‎　　晚疫病：是普遍发生的一种严重流行病害，流行年份来势猛，漫延快，往往造成很大损失，70年代前普遍发生。
‎　　环腐病：70年代传入，对东部及中南部危害严重。1979年在悦乐公社调查发病率为7%～10%，是洋芋生产上的重要病害。
‎　　病毒病：有花叶型、皱缩花叶型、皱缩坏死型、卷叶型、丛枝型、纤块茎型、黄矮型等，感病引起马铃薯退化，逐代加重，各地时有发生。
‎　　虫害　农作物虫害有1400多种，易发且危害较重的有：
‎　　麦蚜：亦称油汉，是本县麦类作物主要害虫。有麦二叉蚜、麦长管蚜、麦无网长管蚜、黍缢管蚜、玉米蚜等，境内普遍发生。
‎　　条沙叶蝉：又名条斑叶蝉，俗称火燎子、麦虼蚤、麦猴子等。是传播小麦红矮病的主要媒介。还危害多种禾本科作物及牧草。境内均有发生。
‎　　麦红蜘蛛：又叫红蜘蛛，以长腿红蜘蛛为主，感病叶面呈白色斑点，重者枯萎死亡，境内普遍发生。1975年全县麦田发生约5万亩，占当年播种面积的37%。
‎　　玉米螟：亦称钻心虫、蛀茎虫等，幼虫危害玉米、高粱、谷子、大麻等作物，使产量减少，粮质变劣，境内均有发生。
‎　　玉米粘虫：1998年夏，因土壤湿度大，温度适中，造成本县12.3万亩玉米大面积发生虫害，温台、城壕、悦乐等地危害严重，全县玉米减产30%。
‎　　荞麦钩翅蛾：俗称卷叶虫、卷叶蛾、饺子虫、荞麦麻虫等，是荞麦生产上的主要害虫。各地均有发生，尤以西北部危害较大。1979年元城严重发生，亩均有虫5800头，被害率100%。
‎　　豆小卷叶蛾及大豆食心虫：专食大豆(黄豆)和黑豆，豆小卷叶蛾、黑豆发生多，危害重。1979年在城壕调查被害率为26.5%。大豆食心虫以黄豆危害最重。1978年在上堡子调查被害率为100%。
‎　　粟灰螟：又叫蛀谷虫、谷子钻心虫，主要危害谷子、糜子，也危害玉米、高粱及狗尾草等杂草，境内普遍发生。
‎　　谷叶甲及粟茎跳甲：除分别危害谷子、糜子外，还危害小麦、高粱等禾本科作物及部分牧草。本县两种害虫普遍发生，西北部较重。
‎　　二十八星瓢虫：又叫马铃薯瓢虫，俗称花大姐、放羊娃等。是茄科植物主要害虫，亦危害豆科、葫芦科、十字花科、藜科、禾本科等20多种植物，马铃薯受害最重。境内普遍发生，东西部为多。
‎　　蔬菜害虫：主要有菜粉蝶、芫菁叶蜂、小菜蛾、菜蚜、蓟马、黄守瓜、黄条跳甲、菜茎跳甲、猿叶虫、菜根蝇、花菜蝽等。境内均有程度不同发生，以菜粉蝶发生面积大，危害重。
‎　　地下害虫：主要有金针虫(节节虫)、蝼蛄(地蝼蝼、地拉拉)、蛴螬(粪虫)等，危害小麦、糜谷、洋芋等，遍布全县，每年均有发生。
‎　　地老虎：又叫地蚕、截根虫等，种类较多，以小地老虎为主，危害玉米、高粱、洋芋、糜谷及各种蔬菜。境内普遍发生，危害严重。1977年二将川被害率达25%～38%，个别地块50%以上。
‎　　其他虫害还有：麦秆蝇、麦茎叶甲、麦叶蜂、草地螟、豆芫菁、桃蚜、麦蛾、玉米象(麦牛)等。
‎　　草害　农田杂草种类繁多，从低等类植物到高等草本植物有数百种，部分为习见杂草和恶性杂草，对农作物生产危害较大。麦田有荠菜、独行菜(麦辣辣)、刺芥、狗姓花等。秋田有苦菜、稗子、灰条、棉蓬、刺蓬、狗尾草等。二将川稗草年危害1.5万亩左右。蒿本对作物危害也较严重。全县每年发生草害面积在30万亩以上，损失粮食225万公斤左右，其他草害还有亚麻菟丝子、中国菟丝子、苍耳、列当等，以亚麻菟丝子危害较大，每年均有发生。
‎　　鼠害　有5科9属10多种，主要有小家鼠、褐家鼠、中华鼢鼠、小仓鼠等。危害作物根基、幼苗、子实，尤以中华鼢鼠(瞎狯)、鸣声鼠(达乌里鼠兔)、黄鼠、沙土鼠分布最广，数量最多，年危害面积30万亩，损失粮食27万公斤以上。
‎　　保护措施　共和国成立前，农民迷信请神驱病，仅少数人撒灰捉虫。共和国成立后，植物保护受到重视，效果良好。
‎　　化学防治　利用化学农药直接杀灭作物害虫。1953年秋始用“六六六”、赛力散混合拌种小麦，防治病害。1970年使用“3911”乳油拌种麦、秋。80年代后，使用乐果、甲基异柳磷、辛硫磷、杀灭菊酯等，防治小麦红黄矮病、锈病、玉米黑粉病、黑穗病及地下害虫，2000年防治面积达12.6万亩。
‎　　物理防治　根据害虫生活习性，使用食饵、潜听诱集、黑光灯诱杀、粮面压盖、日光曝晒，设置防虫网等简易方式捕杀或保护。1979年悦乐公社上堡子大队、城壕公社城壕大队首次安装高压黑光灯16架，诱杀成虫，防治面积1050亩。
‎　　生物防治　是用有益生物及生物的代谢产物防治害虫。从50年代开始开展“以虫治虫”、“以菌治虫”等活动，保护蜻蜓、螳螂、瓢虫、蜘蛛，引进赤眼蜂等捕食或寄生性昆虫天敌，对防治害虫起到了很好的作用。
‎　　农业防治　主要是改进耕作制度和栽培技术管理措施，减少害虫的虫源。60年代起，推广深翻、改土造田、作物合理轮作、间作套种、人工拔除病株等。1984年至1985年中南部连续两年发生小麦全蚀病，1985年秋播予以倒茬。1985年首次使用燕麦畏化学除草剂，示范1.5亩，除草效率92.1%～89.1%。2000年扩大到6.1万亩(次)。
‎　　联合防治　1954年首次购置1台手动喷雾器，喷防作物病害，次后防治面积逐年扩大。1979年悦乐公社上堡子大队喷防冬小麦2100亩，其叶蝉密度由每30单网次39头下降为5.7头。1980年后建立完善县、乡、村、农户植保服务网络。2000年县乡有测报点64个，植保科技户5300户，拥有器械5800台。
‎　　农田灭鼠　采用石板吊塌、安设弓箭、追挖捕杀、毒饵诱杀、烟雾熏杀等形式消灭鼠害。1974年全县投药12.8万处，安放弓箭、塌架1.2万件，消灭中华鼢鼠3.4万只。80年代后，年均防治30万亩，灭鼠2.5万只，减少粮油损失30万公斤。
‎　　植物检疫　1983年始，贯彻国务院《植物检疫条例》，预防为主，综合防治。当年检疫22个植检对象，检出从外地调入紫花苜蓿虫害，每公斤含虫量45～61头，被害率0.09%。次后，每年检疫植物种子20多种，均未发现病害。杜绝了检疫对象的输出和侵入。
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农业产业化经营
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　　商品基地建设　1965年前，经济作物生产中能作为大宗商品提供外销的有食用植物油、白瓜子等，到1976年由于放松收购，生产能力一度减少。中共十一届三中全会后，发展商品生产，陆续建立北部油料、东部白瓜子、中南部黄花菜生产基地。1979年全县收购白瓜子6.2万公斤，达到基地县标准。
‎　　支柱产业开发　1987年开始，推行一乡一业、一村一品独具特色的支柱产业开发，到1991年建立完善以北部为主的油料、黄豆生产基地，以东部为主的白瓜子生产基地，当年生产油料105.5万公斤、黄豆60.2万公斤、白瓜子28.8万公斤，分别占全县总量的32.9%、32.1%和66.2%。翌年后逐步向“优质、高产、高效”方向拓展。1997年起，又陆续启动烤烟、蔬菜产业开发，到2000年全县建成3个15万亩油料、黄豆、白瓜子生产基地和中南部3000亩蔬菜、北部小杂粮生产基地。
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第六节　经营管理
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劳动管理
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　　劳动力及结构　1949年全县共有农村劳动力1.73万个，2000年劳力增加到4.28万个，农村劳动力使用，历代以种植业为主，畜牧业副之，务工经商者极少。共和国成立至60年代末除集体组织少量劳力从事工副业生产外，仍以从事传统业为主。70年代新办社队企业，部分劳力开始由农田转向从事加工、建筑等生产，最高年份1976年全县从事企业生产的劳力634个，占总劳力的3.2%。中共十一届三中全会后，放宽政策，倡导、扶持农业生产向二、三产业转移，从事非农业生产的劳力逐年增加，2000年全县从事工业、建筑、交通运输、商饮服务等业的劳力4135个，占当年劳动力总量的9.6%。
‎　　劳动组织形式　共国和成立前，农户自行安排农事。50年代初，互助组、农业合作社实行队长直接安排农活。家庭联产承包责任制后，又由农户自行安排农事，防病灭虫、农田建设、流域治理、植树造林等生产项目，由乡村统一调配管理。
‎　　劳动计酬方法　共和国成立后，互助组采用以工换工，后为记工分或付现金。农业生产合作社实行包工包成本，超产奖励。人民公社期间，推行定额管理，按农活数量、质量要求，当日评工记分，由记工员填写社员《劳动手册》。外出从事工副业的社员每月评工记分，生产队设有专账，年终按农户工分积累量参与收益分配。家庭联产承包责任制后，“定额管理”随之废除。乡村统一组织的生产项目，农户出义务工、劳动积累工，由村组负责人逐日登记，年终决算公布。
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财务管理
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　　会计制度　共和国成立初，互助组推举1名识字农民对日常用工、耕畜、农具使用量进行简单记载，年终决算平衡。农业合作化后建立会计制度，社队先后设立分类账、现金流水账、劳动工分账、日记账等30个科目，采用现金收付记账法，设会计、出纳、保管各1人。人民公社建立后，以公社为单位核算，设立日记总账、总分类账、明细账3大类，300多个科目，基层大队、生产队只做核算的基础工作。1962年基本核算单位下放，生产队采用简易记账法，设有现金流水账、实物流水账、分类账、劳动工分账、固定财产登记簿、产品预分登记簿等，有13个科目。除增设储备粮基金科目外，其余与初级社科目相同。1979年改设现金收支、存款收支、实物收支、固定财产登记、分类账5账，产品、实物分配、社员劳动工分3个登记簿，34个科目。家庭联产承包责任制后，改设总分类账、包干投资账、分户往来账、粮食物资账、固定资产账和义务工登记簿，实行财产收付记账法。1989年后，改设总分类账、固定资产账、现金收支账、银行往来账、义务工登记簿，共13个科目。
‎　　会计队伍　1954年县政府派人参加省农业厅举办的地、县级会计辅导员培训班。1957年33个乡会计辅导员参加平凉全省第二期会计辅导员培训班。1962年全县114个大队的660多个生产队设立会计。县社每年定期举办培训班，训练基层财会人员。家庭联产承包责任制初期，基层会计队伍一度削弱。1985年起，农村基层会计队伍建设再次受到重视，每年定期培训，业务素质明显提高，2000年全县980名会计经过系统培训并具备任职资格。
‎　　财务管理　农业合作化时期，每年冬季例行整社，清查财务。从1963年开始以大队或生产队为单位统一组织社干部、社员代表、财会人员三结合的“四清”小组，清账目、清仓库、清财务、清工分。1974年秋到1976年9月全县连续开展反击资本主义斗争，共查处贪污盗窃、投机倒把、挪用私分现金75.1万元，粮食17.4万公斤，实物3040件，搞副业单干217人，外地盲流人员4400多人。1982年至1985年分期分批清查农村集体财务，有固定资产4581.5万元，清退了各类欠账。　
‎　　1989年初结合完善双层经营体制，清理整顿1987年以来集体财务，共查出挪用集体资金的村、组干部28人，1247元；各种借款8937元，收回拖欠款、教育集资、集体提留、专业承包费等92万元，占应收款的92.5%。1990年后，每年分期分批对集体财务进行专项审计，2000年共审计38个村，审计资金总额134.1万元，查出违纪资金8.2万元，依法做了处理。
‎　　收益分配　共和国成立初，变工互助是农户间劳力、畜力、农具的换工结算找补、还工或付工价。初级社时把土地折为股金与劳动工分按比例分配，有的实行土地股份与劳动工分比例分配，一般地四劳六或地三劳七；有的实行土地、农具、工分比例分配，大多采用地三、农具一、劳动工分六的分配比例，副业收入与农业收入一并打入分配。分配时先完成公购任务，交清税金，扣除生产开支，适当提留公益金、公积金，留足种子、饲料，然后统一决算分配。高级农业合作社取消土地股金报酬，实行粮食、现金按劳取酬，适当照顾地多劳少户、困难户，分配时结清各项收入，支付生产管理费用，核出可分配数量，纳清税金、公益金、公积金，余者按劳动工分分配。粮食减除公购任务，留足种子、饲料、储备粮，剩余社员分配。1957年，全县有324个农业社参加分配,户均分配现金157.27元，人均27.79元，每劳日值0.57元，最高0.74元，最低0.11元，人均分配口粮90公斤。1958年，人民公社取消按劳分配，实行工资制和供给制分配原则，社员分配部分即工资，一般六至八级，每月按等级发工资。1959年实行人劳比例分配，总收入60%分给社员，40%为各项扣除，改食堂供给为社员自行保管，在食堂吃多少交多少。1960年取消供给制，恢复按劳动工分与人口比例分配。1963年采用“少扣多分”，实行按劳分配加照顾。1965年有685个生产队推行基本劳动日和基本肥料任务保基本口粮制度，有2856户超支欠款9万多元。1970年改为基本口粮加按劳分配与基本口粮按大小人口分等定量相结合，当年全县572个生产队采用人八劳二或人七劳三分配，户均分配现金332.6元，劳均211.8元，每劳日值0.45元，人均58元，户均分配口粮946公斤，劳均590公斤，人均165公斤。1976年后实行人七劳三分配，分配数量稳中有增。1981年后，全县普遍推行家庭联产承包责任制，分配方式由集体统一分配变为“完成国家的、交清集体的、余下都是自己的”新的分配方式。农民人均纯收入由1980年的63元增加到2000年的1220.73元，净增1157.23元，人均占有口粮亦由1980年的275.5公斤增加到2000年的311公斤，最高年份1998年为415公斤。
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