| 索引号： | 000000000-2017-00208 | 发布机构： | 政府办公室 |
| 生效日期： | 2017-03-08 | 废止日期： | |
| 文 号： | 所属主题： | 安全生产 |
工作安排
当前工作安排
同志们：
今天，我们将大家召集来，召开这次会议，目的是对当前工作做一全面安排部署，重点是确保物资交流大会期间和今后全镇在食品药品安全、交通道路安全、工程建设
一、食品安全工作
8月6日发生在我镇的疑似群体性食物中毒事件，部分群众出现腹泻症状，对社会造成了不良影响。这次事件的发生，清晰的暴露出我镇食品安全工作中还存在着组织机构不健全，责任靠实不到位，规章制度未落实，监管力量薄弱等问题。为此，镇党委、政府为了进一步加强我镇食品安全监管工作，成立了食品安全监督管理工作站，县人事局发文确立了5名同志专门办理业务。在食品安全方面，要重点从以下10个方面的落实工作：
1、餐饮单位必须依法取得《餐饮服务许可证》，方可进行餐饮经营活动，所有食品从业人员必须持有并佩戴有效健康证明方可上岗，没有两证的必须停业整顿或依法取缔。
2、提供“婚宴”、“包席”等群体性聚餐的餐饮单位必须设有食品留样柜、留样盒及标签等。供应的食品每个品种留样量不少于100g，要在冷藏情况下存放48小时以上。外带食品、饮料及酒水要登记留样，并要求客人签字确认。尤其是生日宴会外带的蛋糕，也要严查。
3、农村自办宴席和乡镇餐饮单位承接超过100人以上的大型聚餐活动必须在聚餐3日前将聚餐情况报送所属辖区的食品药品监管站进行备案，并接受监管站的与监督。
4、采购食品时要索证索票，入库时检查验收登记和分类存放，妥善保管购物凭证，严格落实食品及食品原料采购索证索票台账制度。
5、严禁使用亚硝酸盐，严禁非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，食品添加剂使用要坚持“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度。
6、建立健全并严格执行食用油购进时的查验、索票索证、台账记录和全过程追溯制度，拒绝使用来源不明、无标识的食用油，严把进货关。
7、高风险食品要严格采购、贮存、加工环节的管理和操作，落实食品卫生有关要求，严禁违规加工制作豆角等容易引发食物中毒的食品。
8、严格落实凉菜间、烧烤间等专间的消毒、隔离措施，生熟食品餐具、操作设施分离措施。严格配备餐饮器具勤洗消毒设施，落实消毒措施。
9、建立健全餐饮单位餐厨废弃物管理制度。将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清，流向符合规定。
10、就餐环境要保持清洁，坚决禁止乱泼乱倒、店外经营、占道经营的行为。大力宣传健康安全的饮食卫生知识，增强群众的自我防范能力。
以上10个方面的落实督促责任分别是：各村负责及时向镇上汇报备案本村100人以上宴席聚餐情况，实行属地管理原则，村支书为第一责任人；镇食品药品监管站、工商所、卫生院负责对街道餐饮业督促检查并落实相关规定，并记录在案，原则上每月检查不少于2次；农产品质量安全监管服务站、兽医站要加大源头管理力度，做好农药、兽药和禁用药物残留检测工作，重点在水果、蔬菜、肉食等摊点排查检测，兽医站要特别注意杜绝病死病害畜禽流入市场；工商所要加强我镇流通环节的监管，严肃查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品的行为，加大市场专项执法检查力度，切实规范市场秩序，要重点针对小摊小贩采取切实有效的管理措施。配合镇食安站搞好其他执法检查工作。
二、交通安全工作
各村、派出所、农机站、镇安检站要加大宣传力度，建立农村农用车辆台帐，督促购买保险，挂牌、持证驾驶等，坚决制止三轮车、拖拉机等农用车辆载人等现象的发生，要严厉打击，一经发现，加重处罚力度。
各村村支部书记为第一责任人，各相关单位以负责人为第一责任人，请接到通知后抓好落实，确保不出任何问题。镇路管站要做好区域内路况排查，发现安全隐患立即上报县交通局，并设立警示标志，防止因道路原因造成的不安全问题。镇上在大会期间，协调联系县交警大队、运管局等部门联合执法，加大交通安全隐患排查处置力度。
三、其他安全工作
各村、镇直各单位、个体户、摊主在一定要增强安全意识，做好防火、防水、防电、防盗等不安全事故发生，如出现不安全事故，自行承担责任。派出所、法庭要做好社会治安综合治理工作，重点排查打击黄、赌、毒，酗酒闹事等治安隐患，可打击可不打击的要坚决打击，可轻可重的要坚决从重处理；电管所要做好线路排查，随时检修，确保供电安全正常。
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