粘面用当地特产的软糜子，也叫粘糜子，碾成细粉，用沸水烫粉不断搅动，使其成搅团状，然后装入盆中，置于热炕发面8—12小时，使之产生甜味，移入笼中摊开，或做成不规则形(便于透气)，大火蒸40分钟即为粘面。

旧时在粘面蒸熟后加入少许猪油、辣子油食用，现则待熟面稍冷后搓棒保存，食时将面棒切成薄片用清油文火炸成金黄色，出锅后撒一层白糖，或涂抹蜂蜜食用，其色泽亮黄，细腻滑软，香甜津口。

另外，给甜粘面中加入酵母发酵后，做成面圈，入油锅炸熟即为“粘面圈圈”，味道亦粘软香甜，十分可口。