床子面 床子是一种铁制或木制的由床模和塞子两部分组成的灶具。床模下端有带孔铁板。塞子上有杠杆。将荞面或麦面等面粉和团，撬匀后，放人床模内，置于开水锅之上，通过杠杆使劲挤压塞子，从床模底铁孑L挤出圆形细面条(也有扁形的)，煮熟后，调以臊子或酸汤食用，口感劲道，滑韧味美。本地凡过红、白事，均首先伺候客人一顿床子面，也叫“饸饹面”，称之为“喝汤”。